八之出

湖州是中国最古老的茶区之一，也是茶文化的重要发源地。陆羽就曾经隐居在此地的苕溪一带，考察茶事，潜心著《茶经》。这里不但出名茶，还出现不少著名的茶人。

【原文】

山南〔1〕：以峡州〔2〕上〔3〕，（峡州生远安〔4〕、宜都〔5〕、夷陵〔6〕三县山谷。）襄州〔7〕、荆州〔8〕次，（襄州，生南漳〔9〕县山谷；荆州，生江陵县〔10〕山谷。）衡州〔11〕下，（生衡山〔12〕、茶陵二县山谷。）金州〔13〕、梁州〔14〕又下。（金州，生西城〔15〕、安康〔16〕二县山谷；梁州，生褒城〔17〕、金牛〔18〕二县山谷。）

【注释】

〔1〕山南：唐朝的贞观十道之一，由于在终南、太华两座山之南，所以得此名。其管辖范围大概在现在的四川嘉陵江流域以东、陕西秦岭、甘肃蟠冢山以南，河南伏牛山西南，湖北涢水以西，自重庆至湖南岳阳之间的长江以北地区。唐开元年间曾被分为东、西两道。

〔2〕峡州：亦作硖州，由于在三峡之口，因此得名，郡名夷陵郡，管辖着夷陵县,就是现在的湖北宜昌。辖境包括今天的宜昌、宜都、长阳、远安等地。唐时杜佑的《通典》记载：“土贡茶芽二百五十斤。”产有碧涧、明月、芳蕊、茱萸簝、小江园茶等著名的茶类。

〔3〕上：“上”与下文中的“次”“下”“又下”，为陆羽评价各州茶叶质量的四个等级，唐裴汶《茶述》把碧涧茶列入二级贡品之列。

〔4〕远安：唐时峡州属县，即今天的湖北远安县。

〔5〕宜都：唐时峡州属县，即今天的湖北宜都县。

〔6〕夷陵：唐时峡州属县，即今天的湖北宜昌东南。

〔7〕襄州：隋朝襄阳郡，唐武德四年（622）更名为襄州，由襄阳、安养、汉南、义清、南漳、常平六县组成，即今天的湖北襄樊市汉水南襄阳城。唐乾元初夏为襄州。唐上元二年（675）设襄州节度使，管辖襄、邓、均、房、金、商等州。后来为山南东道节度使治所。

〔8〕荆州：亦称作江陵郡，后升为江陵府。为唐朝的大都市之一，亦为最大的茶市之一。除江陵县之外，它下属的当阳县清溪玉泉山出产仙人掌茶，松滋县出产碧涧茶，在北宋时期都入贡品之列。

〔9〕南漳：大概在今湖北西北部的南漳县。

〔10〕江陵县：唐朝时，荆州州治在今湖北江陵。

█〔唐〕王维 千岩万壑图（局部）

〔11〕衡州：隋朝衡山郡，武德四年（622），设衡州，管辖临蒸、湘潭、来阳、新宁、重庆、新城六县，治衡阳县，治所在今湖南衡阳市。

〔12〕衡山：江南湖南衡山，原归潭州管辖，后划归衡州。唐代时县治在今朱亭镇对岸。唐李肇《唐国史补》载名茶“有湖南之衡山”，唐杨晔《膳夫经手录》记载衡山茶远销两广、列入二级贡品之列。

〔13〕金州：唐朝武德年间更西城郡为金州，治西城县，在今陕西安康。管辖地大致在今陕西石泉县以东、旬阳县以西的汉水流域。《新唐书·地理志》载金州土贡茶。唐杜佑《通典》记载：“茶芽一斤。”

〔14〕梁州：唐朝属山南道，治南郑县,治所在今陕西汉中东。辖地大概在今天的陕西汉中、南郑、城固、勉县、宁强县北部地区。《新唐书·地理志》载土贡茶。

〔15〕西城：汉代置县，至唐代地名未更改，唐代金州治所（今陕西安康）。

〔16〕安康：唐代金州属县，在今陕西汉阴。

〔17〕褒城：唐朝贞观三年（630）改褒中为褒城县（今陕西汉中西北）。本书原作 “襄城”，而襄城属于河南道许州（今河南襄城），不归山南道梁州之属，并且襄城不生产茶叶。疑因 “褒”“襄”字形相似，导致流传有误。

〔18〕金牛：唐武德三年（621）以县设褒州，析利州的绵谷设金牛县，八年（625）州废，更归属梁州。唐宝历元年（825），合并到西县为镇。

【译文】

山南地区的茶以峡州产的为极品，（峡州的茶产于远安、宜都、夷陵三县山谷。）襄州、荆州产的又逊一等，（襄州的茶产于南漳县的山谷中，荆州的茶产于江陵县的山谷中。）衡州产的茶又要次一等，（衡州的茶产于衡山、茶陵二县的山谷里。）金州、梁州的又次一些。（金州的茶产于西城和安康二县的山谷中。梁州的茶产于褒城和金牛二县的山谷中。）