时间：180min
难度：
原料 INGREDIENTS
新鲜的整鸭/姜片/酱油/白糖/蚝油/香油/植物油
01
先将整只鸭子剁成大块，在热水中焯一焯去腥气。起油锅下姜片，然后将鸭肉倒入锅中煸炒。
02
将适量的酱油和白糖倒入锅中，开始为鸭肉上色。
03
变色之后关火，将鸭肉装盘放入蒸锅，蒸两个小时左右。
04
将蒸鸭肉时盘底的汤汁倒入炒锅，加入蚝油、香油、白糖开始收汁。汤汁变得浓稠之后，再将它浇到鸭肉上，大功告成。
