医食同源·食味索引（第3/3页）

三黄鸡

三黄鸡鸡肉含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，能够帮助身体恢复体力，其补胃健脾的功效适合各类人群温补之用。

羊肉

羊肉性温，是很好的温补品，适宜体寒者或天气寒冷时食用。但因其属性，不适宜患有急症和热病恢复期患者食用。

排骨

排骨含有丰富的钙质和优质蛋白质，能够为人体提供必要的营养保证，适合补气血者食用，其滋阴润燥的功效不适宜身体湿热者大量食用。

莲子

莲子可以养心补脾、补中安神、养胃养元气，是很好的滋补食材。莲子有收敛作用，故便秘者忌服，更不能和牛奶同食，以免加重症状。

山药

山药是很好的健脾养胃助消化的食材，同时可以降血糖、补肾益肺，适宜糖尿病患者、病后术后身体虚弱的人食用。

牛蒡

牛蒡有利于加强肠道蠕动，加快毒素的排出，有助于消除色斑。同时可以疏风散热、补肾降压，对于高血脂、高血压都有不错的食疗功效。

百合

百合可以润肺清热、宁心安神，同时可以帮助美容养颜，其中含有多种生物碱，可以抑制白细胞的减少，提高身体的免疫力。