蔬菜也肥美 素烧茄子

我非常擅长烧茄子，这是我一直保留的一个拿手菜。

夜深人静，我依然是独自一人。手边有一个纸杯子，这是今年父亲节多多送给我的礼物，当时我们在新西兰。这是一个非常特别的礼物，纸杯的底下写着“我爱你，爸爸。多多”。

陪伴多多的这个假期快要结束，我又要离开家去工作了。走之前，我打算再做一次我非常擅长的素烧茄子。这是我一直保留的一个拿手菜，做法非常简单。茄子洗干净切块，茄子皮一定要留着，我特别不喜欢刨了皮的茄子。茄子有点小毒，切了之后在水里泡一泡，会泡出一点淡黄色的水，将水滗干后晾着，用盐腌一下。用油将茄子煎得油油的、糯糯的，在油煎的同时，调一碗汁，老抽、生抽、盐、切好的大蒜、淀粉、水、白胡椒粉、白糖，调开。此时开大火，将这碗汁淋上，让茄子外面挂上这层酱汁，等蒜香飘出来后就盛出茄子，同时需要一碗大米饭……哎，这也就是我为什么会胖的缘故，不知道多多会不会嫌弃这个有点胖的爸爸。

多多，爸爸也爱你。