“卷”起早晨 粢饭团

上海很好吃！浓油赤酱的食物很好吃，吃来下饭，很过瘾。

上海是一个很会享受、很懂得享受的城市，美、干净、洋气，而且很好吃。这里一年四季都有美食，浓油赤酱的食物很好吃，吃来下饭，很过瘾，也有许多很精致很清淡的食物，吸收了许多杭帮菜、淮扬菜的特点。

我很喜欢木心，他写过一篇文章《上海赋》，收录在《哥伦比亚的倒影》中，有一段写到上海的食物——“事情还得一早开始。从前的上海人大半不用早餐（中午才起床），小半都在外面吃或买回去吃。平民标准国食：‘大饼油条加豆浆’生化开来，未免太有‘赋’体的特色，而且涉嫌诲人饕餮——粢饭、生煎包子、蟹壳黄、麻球、锅贴、擂沙圆、桂花酒酿圆子、羌饼、葱油饼、麦芽塌饼、双酿团、刺毛肉团、瓜叶青团、四色甜咸汤团、油豆腐线粉、百叶包线粉、肉嵌油面筋线粉、牛肉汤、牛百叶汤、原汁肉骨头鸡鸭血汤、大馄饨、小馄饨、油煎馄饨、麻辣冷馄饨、汤面、炒面、拌面、凉面、过桥排骨面、火肉粽、豆沙粽、赤豆粽、百果糕、条头糕、水晶糕、黄松糕、胡桃糕、粢饭糕、扁豆糕、绿豆糕、重阳糕、或炸或炒或汤沃的水磨年糕，还有象形的梅花、定胜、马桶、如意、腰子等糕，还有寿桃、元宝，以及老虎脚爪……”

我永远也不会忘记那个味道，有甜味有咸味有肉味，有糯米的香味，还有那条毛巾的味道，上海早晨的味道。

美食随着时间会变化，会改良，这些食物许多我听都没听说过，更别说吃了，但是其中提到的粢饭团我有印象。

那是1994年，我们在上海拍电影，工作了通宵后走到外滩，在清冷的黄浦江边，有一位老奶奶推着小车在路边卖粢饭团。我们要了一个，老奶奶用很白的毛巾熟练地包着饭团，放上油条、肉松和一点榨菜末，卷起来捏好，递给我，很烫。我就站在黄浦江边，吃着热乎乎的粢饭团。

我永远也不会忘记那个味道，有甜味有咸味有肉味，有糯米的香味，还有那条毛巾的味道，上海早晨的味道。