古人吃的果子

要说中国古代有名的水果，那肯定要提到荔枝了。前有杨贵妃“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，后有苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。这么一来，想不知道荔枝都难。其实到了宋朝，荔枝在南方种植得已经很多了，不仅岭南有，四川也有，福建也有。陆游就写到过一种福州的荔枝，叫亮功红。这亮功红不仅个大味美，还有个特点，认主人。

主人是谁啊？名叫余深。北宋宣和年间，朝廷每年向福建征收数十万颗荔枝，余深上书提意见：“福建以取花果扰民。”结果被贬了官，到福州当知府去了。这亮功红，就是余深在福建任上栽种在家里的，“亮功”是余深家御书阁（存放皇帝御书的房间）的名字。

余深到了福州，倒霉的官运没到头。靖康年间，他又被贬到了建昌军。怪事发生了，他走了，亮功红居然不结果了，直到一年后他回来，果树才又结出了荔枝。

这里一定要说说宋徽宗，这位不折不扣的荔枝爱好者，把荔枝种到了开封皇宫里。有一年，保和殿前荔枝成熟，他亲手采摘，并且赐给燕帅王安中。还赐诗说：“保和殿下荔枝丹，文武衣冠被百蛮。思与近臣同此味，红尘飞过燕山。”这诗还真跟谶语似的，没几年，宋徽宗还真被金兵俘虏过了燕山。

在古代，另一种很受重视的果子是枣。种植枣树的历史很悠久了，但最主要的原因，是传说吃枣能成仙。苏东坡说，陕西永乐有一种无核枣，一般人还吃不到，唐朝的道士侯道华就是吃了这种枣成仙的，苏东坡本人也吃过一颗。清代王士祯的《分甘余话》里，则考证了许多以“枣”命名的地方，如枣强、枣阳、酸枣、煮枣等地。他说汉书《樊哙传》里就有对“煮枣城”的记载。宋书《墨客挥犀》则对太原人吃枣有着生动的记载：太原人很喜欢吃枣，无论老幼贵贱都喜欢把枣放在袖子里，有空就吃一颗（很像现在的人吃口香糖、吃槟榔）。时间长了，太原人的牙齿都变黄了，所以有“齿居晋而黄”的说法。

另一种和成仙、长寿有关的果子，就是桃子了。元好问《续夷坚志》里，讲了位道士和桃子的奇遇。一年秋天，大雨刚过，道士在山里溜达，忽然看见很多叶子顺流而下，叶子中间有一个大桃，“大如杯盏”（有现在的大久保大）。桃子被石头挡住，道士把它取过来，真是又红又香。他觉得这不是寻常东西，对着大山拜了又拜，把桃子吃了。之后，又回到住处，将桃核钻开，吃里边的桃仁，“甘如酥蜜”。两瓣桃核，他用来当了酒杯。有天和元好问用这俩酒杯喝酒，那桃核一沾酒，立刻红润如新。道士是否成仙没说，元好问只是说他六十多岁看上去和四十岁的人差不多。总之，桃也是相当神奇的东西。

梨和杏在古代也是很普及的果子，为此还传出不少段子。比较有趣的段子，是辽国使臣李俨出使宋朝，住在蔡京家里，这一住就是好长时间。李俨想家了，有天和蔡京喝酒，突然拿起盘子中的杏说：“来未花开，如今多幸（杏）。”那意思我待的时间太长了。蔡京反应还挺快，立刻拿着梨说：“去虽叶落，未可轻离（梨）。”俩人还对上句了。

在古书中翻翻，就会发现古人接触的水果还挺多的。和今天一样，他们经常把远方奇特的水果，当作稀罕物，还记载下来。如语儿梨、木馒头（无花果，《续墨客挥犀》说出产在岭南，但当时开封有很多地方有卖，长得像小梨，中空，熟后色微红，味道甜里带酸，是官府待客公款吃喝用的水果，有“公筵多木馒头”的说法）。明朝的《谷山笔尘》说，在“陕西近西域处”，有一种小蒲桃（葡萄），名字叫“琐琐蒲桃”。他不知道“琐琐”的名字从何而来，推断当年汉武帝有个娑（音萨梭）宫，这种蒲桃是种在宫里的，故此得名。也不知道有没有道理。到了清代的《分甘余话》，则提到了台湾出产的水果，比如菠萝蜜、羡子等等。

古人知道，水果和别的食物一起，往往能相得益彰，做出好吃的小点心来。杜牧有首诗就写道：“忍用烹酥酪，从将玩玉盘。流年如可驻，何必九华丹？”这说的是什么呢？《侯鲭录》解释：可见唐朝就有樱桃酪吃了。杜牧的诗好，把个樱桃写得意味深长。

把果子吃出意境来，大概是古代文人的追求吧。岳珂的《史》里就写了这么个故事：有一次黄庭坚去朋友家做客，一起在小廊轩上喝酒。廊轩很漂亮，栏杆外还种了几株余甘子。余甘子其实就是橄榄，生吃的时候，初入嘴酸涩微苦，回味却是甘甜，所以有“余甘”的名号。

酒到酣处，主人请黄庭坚给廊轩起个名字。黄庭坚看到余甘子，写了两个字：味谏。这两个字很别致，把余甘子的味道、廊轩的特色都写了出来，一时为人津津乐道。这事过去没多久，黄庭坚又收到了朋友送的橄榄，他诗兴大发：“方怀味谏轩中果，忽见金盘橄榄来。想共余甘有瓜葛，苦中真味晚方回。”