第51章 第五十一桶金（第4/6页）

男人信心十足地伸手，在箱子里搅和了一番，抽出一根竹签。

竹签上写着阿拉伯数字，他不认识，交给一旁的伙计。

这里的伙计宋菽都培训过，他们不仅认识数字，也能背出每个数字背后所代表的奖励。这时代大部分人不识字，因此酒楼里当小二的人记性都必须好，酒楼里的菜名、价钱全部得滚瓜烂熟，客人一问便得一一报出来。

宋菽的这些，连奖项也背得滚瓜烂熟。

伙计一瞧数字，立刻大声道：“恭喜XX桌客官，喜得猪脑两只，下次出示奖券便可兑换，一年有效。”报出的同时，有人已经拿来了奖券。奖券是用宋菽纸坊的竹纸做的，每张奖券都由两部分组成，劵面给客人，劵根留在店里，两者本是一体，接缝处盖了章，下次来勘合无误便是真货，能得到赠送的菜品。

男人接过奖券，又问了一句：“我抽到的是什么？”

小二道：“恭喜客官，您抽到的是两份猪脑。”

猪脑？男人一时有些愣，往年吃不起正经的肉食，他也吃过不少下水，猪肝猪肺猪大肠什么都吃过，可这猪脑却没碰过，也从没见旁人吃过。

旁边有人看过来，窃窃私语。

猪脑也能吃？这可没听过。

猪脑就在菜牌上，小二报菜名的时候一定会报到，可这一整天愣是没有人注意，就算有也只觉得不能吃便略过了。

一旁的伙计却是吃过的，这会儿说道：“当然能吃，这猪脑像豆腐似的，又嫩又滑。”

“豆腐？”

“果真？”

“客官您要不要现在试试？我送您一份，要觉得不好吃，咱这奖可以重抽。”小二说。

“当真？”这宋记的小二也忒好说话了，还是说他们对自己的菜品那么有信心，就不怕果真不好吃在这大庭广众下丢了脸面？

“当真，我这就给您去拿，这锅底也给您再添点儿汤。”伙计说道，立刻有专门负责加汤的，往桌上还未撤走的麻辣锅里加了许多浓浓的骨头汤。

拿猪脑的伙计很快就回来了，店堂里口耳相传，大家几乎都知道了猪脑的事。有人围了过来，有人伸长了脖子等候，不少人都停下筷子，关注着这边的动静。

“这猪脑易碎，可放在漏勺中涮。”伙计拿来一个竹编的漏勺，把猪脑滑进去，放进了锅里涮，“这猪脑花要全煮熟了吃才好，大约一刻钟，多点也可。”

这一刻钟过得无比缓慢，大家吃了几口自己碗里的，便去看脑花那一桌。那桌得奖的男人是跟兄弟一起来的，一桌三人被那目光团团围住，都有些不安，只好眼观鼻鼻观心，等着猪脑涮好。

“好了，客官。”小二把猪脑送进那男人的碗里，“您尝尝？”

“尝了？”

“好吃不？”

“还没吃呢！”

“怎么不快点。”

窃窃私语声越聚越多，男人额上都冒出了一滴汗，自己这奖抽得也太好了，竟然让这店堂里所有的人都注意起了他，他长这么大还没受到过这样的待遇呢。

“唔！唔！”男人吃了一口猪脑，“好吃好吃！果然又滑又嫩！”他三下五除二把猪脑给吃了，都忘了分一些给旁边的两个兄弟。

“真这么好吃？”

“嗐，别看了，咱也来一份。小二！”

“小二！来两个猪脑！”

“这里要五个！”

“我可不敢尝。”

“你不尝那我可吃了，小二来一个猪脑！”

店堂里仿佛变成了猪脑专场，不一会儿，便有小二满脸歉意地鞠躬：“客官，猪脑卖完了，真对不住。”

晚上盘账时，宋菽都傻了。

他知道这里人是不吃猪脑的，所以进猪脑时还犹豫了很久，后来发现那些卖猪肉的多愿意白送，或者给他很便宜的价钱，这才收了一些。

没想到受到了如此广泛的欢迎，看来明天可多进一些了。

*

宋记火锅店和猪脑风靡大涂县，前三日过完，店里的生意依旧火爆。

甚至有人已经来吃了第二、第三次。

“锅子要鸳鸯锅，一半麻辣牛油，一半清水。菜都要半份，牛肉丸子，猪脑，豆芽，……”宋菽在店里转悠，听见一桌人正在点菜，这点法一听就是老手了。

这些日子，大涂县冒出了一群人，他们都是火锅店的死忠，吃过一次便念念不忘，可奈何家底不厚，拖家带口吃一顿，怎么也得一百多文钱。

于是，他们便研究着自个儿来吃，怎么更划算。

首先是锅底，麻辣牛油锅一整份是十二文钱，若放在鸳鸯锅里，便只收一半也就是六文钱，另一半点清水锅，不用钱。

然后便是菜色，肉片比肉丸贵，牛肉比羊肉猪肉贵，豆芽在外面挺贵可这里却便宜许多，还有那风靡全城的猪脑。

半份牛肉丸，半份豆芽，一只猪脑，正好二十文，再拿一个白馒头，不要蘸料，一顿火锅只要二十七文钱，几天吃一次解解馋也使得。