第四章 人身上最长的那根骨头（第4/9页）

　　贵者不肯吃，贫者不解煮。

　　早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

　　其实这就是一篇红烧肉食谱，什么慢火煨啦，什么少点儿水啦，什么别着急啦，关键是人家每天早上起来要来两碗，可见老头仙逝时血脂应该很高……

　　宁北上的腐乳肉做法比红烧肉略复杂，要用到腐乳和红曲米，但关键还是火候。煮肉收汁的时候他一直在锅边上看着，那些择菜、洗菜的活计自然都交给了方京华。

　　方京华的性格难以形容一半极为细致，有洁癖;另一半好似开闸猛虎据说泌尿科的病人最害怕的就是她，倒不是因为她是个女医生——男女有别会让人不好意思，而是她给你检查时，你要是扭扭捏捏脱裤子慢了，她会发飙。

　　烧好了腐乳肉，宁北上又把烤鸭取了出来。烤鸭是在卤菜店买的，因为人多，他买了两整只。方京华给他打下手，将薄面饼装盘，蘸酱装小碟。还得加大葱丝，切葱丝的活心儿宁北上却没让方京华干，而是把沈澄抓了过来。

　　沈澄拽着游戏手柄不肯放，说：“哎哟，自家人吃饭讲究什么刀工再说我刀工不好，心外科的小宋在这儿呢。”

　　宁北上说：“我让你尝尝大夏天跑菜场、钻厨房火烧火燎的滋味。”

　　沈澄见他脱得跟光猪似的，脊背上全是汗珠，也不好意思再耍赖皮，只好洗了手把葱切了。

　　厨房面积本来就小，挤进来一个沈澄，加上人高马大的宁北上，方京华便没地方待了，她高高兴兴地出去吹空调。

　　切完了葱，沈澄还被揪着切了丝瓜和莲藕，这才被满头大汗地放了出来。

　　他对幸灾乐祸的抢救室小江说：“我受苦了，赶紧给我拿水来。”

　　小江于是给他倒了一杯滚烫的热开水。

　　“你……”他把小江的手推开，心塞地躺回沙发上去了，中午十二点开饭，八个人把小桌子围得满满的，就听不知道谁喊了一声“开吃”，所有人一哄而上，把红亮诱人的腐乳肉往碗里夹。

　　沈澄怒道：“混蛋!嚣张!宁北上冒着酷暑烧的菜，怎么也得让我先动筷子!”

　　旁人不理他，埋头吃肉，风卷残云。

　　一般来说，越是简单的菜肴越是考验厨师的手艺。豆腐汤是简单的，可扬州文思豆腐却是厨艺界的黑洞。红烧肉也是简单的，但顶级厨师也可能阴沟里翻船把肉烧老了。

　　宁北上精心炖了一上午的腐乳肉肥而不腻，入口酥软，南乳的香味浓郁，最大的问题是不够吃——整整四斤的猪肋条肉，大家竟然一顿就吃完了，方京华还埋怨说自己只吃到两块。

　　“两块够了，姑娘家的不要吃这么多脂肪。”沈澄低声安慰她，随即筷指骨科师弟钱大伟：“下周你不许来了。”

　　钱大伟的嘴里塞得满满地说：“唔？为什么？”

　　沈澄说：“因为你一人要吃三人份。”

　　钱大伟把嘴里的肉吞掉，又叼了只烤鸭大腿，哀求地转向宁北上说：“师哥，我下个礼拜还想来。”

　　宁北上说：“下星期你来不了了，今天你是和鲁立调休的吧？下星期该轮到他了。”

　　钱大伟流下了不甘心的眼泪。

　　“鲁立也不行!”沈澄一干人等激烈地反对，“他身高都超过一米九了，又喜欢健身，比钱大伟还能吃!”

　　沈澄端坐着道：“小朱、小江、小宋、小马、小方咱们都准备着，下周四截杀鲁立。”

　　小朱、小江、小宋、小马说“好!”

　　方京华冷冷地说：“沈澄你得有点儿良心呐，你那网游号可都是鲁立在帮你练啊。”

　　“哦。”沈澄说，“那欢迎鲁立，热烈欢迎。”

　　钱大伟嫉恨地伏桌而泣，顺便把手伸向另一只鸭腿。

　　酒足饭饱，大家抓阄决定谁洗碗，肝胆胰外科小朱不幸抓中，哭着被扔进了厨房。其他人渐渐散去，最后只剩下方京华。

　　方医生和他们住在同一个小区，而且是前后楼，直线距离不到五十米。

　　这姑娘读书读得连一个女性朋友都没有了，只好和沈澄宁北上玩在一起，越发显得她像条好汉。

　　方京华见沈澄刚吃饱了饭又躺着，不满地说：“你好歹也运动一下啊，做个操什么的，否则腰上会长一圈肉。”

　　沈澄说：“有宁北上在，我没法锻炼。”