牡丹篇（第6/19页）

日下这个人很有眼力见儿，在刚才的店里时，也是一进门就帮自己把椅子拉了出来，桌子被冰水杯子弄湿了也马上把服务生喊过来让他擦干净了。

迄今为止，和赖子交往的那些客人，或许是因为都出生在昭和十年之前的缘故吧，都不懂得怎么为女性服务。他们也可能早就察觉了，但觉得给女人拉椅子、帮女人穿大衣有点儿难为情吧？

从这一点上看，日下这个人很热情也很机敏，但有时候也让人觉得很厌烦。

“本来还有更好的酒吧，因为今天是周六……”

“你可不能这么说！这家酒吧这么安静，不是很好吗？”

那时候妈妈桑的妹妹搭话了。

“日下先生今天好像很幸福啊！”

“阿美今天穿的衣服很别致，好时髦啊！”

老板娘的妹妹今天穿了一件真丝连衣裙，胸前印着很时髦的图案。

“是吧？是不是很漂亮？”

听日下征求自己的意见，赖子点点头，觉得说出“时髦”这个词儿的日下更亲近了。

和上年纪的客人聊天的时候，“时髦”这种词是根本不会出现的。在这个意义上说，赖子觉得日下确实和自己是同一代的人。

说实话，到现在为止，赖子很不擅长和年轻客人应酬。因为从做舞伎的时候就一直和上年纪的客人接触，总觉得年轻人不可靠，偏偏还那么爱讲大道理。

比如说，今天的日下也是那样，年轻人莫名地喜欢装样，特爱装出一副什么都知道的样子。她心里明白他是在逞强，可有时候也觉得挺扫兴。

但是，赖子现在觉得，他逞强正是年轻的表现。年轻就是酷，就是清爽。感觉很合拍，有些事情不用说也心有灵犀一点通。最重要的是那股认真劲儿和清洁感。如果年轻，这些或许都是理所当然的，但对于现在的赖子来说，日下说的做的看上去都那么新鲜。

近来，银座的酒吧也没有曾经的那种热闹光景了。走在高级俱乐部一家挨着一家的旧电通大街和并木通大街上，每天都会发现一两家酒吧门前摆着庆祝酒吧开业的漂亮的大花篮，可那也是又有一两家酒吧倒闭的证据。

一家俱乐部关门大吉了，新的俱乐部又开张了。但是关门之后再也不开门的俱乐部好像也越来越多了。

一般来说，大俱乐部比小俱乐部经营要困难一些。大俱乐部看上去堂皇漂亮，可实际上并非如此，俱乐部为了支付陪酒女郎的工资和店面的权利金和租金也是焦头烂额。

总是客满的话还好说，客人一旦减少，店大费用也大，俱乐部也显得很冷清。

近来，想新开店的人考虑到这一点，对那些大店面都敬而远之。他们想物色的是那种顶多十坪或不到二十坪的小店面，而且陪酒女郎也控制在十人左右。

其中也有的俱乐部觉得不用陪酒女更轻松，四五坪的柜台只雇一两个打工的女孩子。或许这种店不应该叫俱乐部，而应该称其为酒吧，这种店经营起来没有什么风险。

雅居尔面积有十五坪左右，属于现在比较流行的大小适中的规模。客人也比较上档次，酒吧也刚刚装修过，可以说在银座属于那种经营条件比较好的店铺。

但也不是说它没有任何问题。赖子现在最大的烦恼就是怎样才能招来好女孩儿。

当然，如果仅是招聘陪酒女郎的话，只要肯出高价钱，还是能招来的。但是，那样一来的话，陪酒女孩儿的工资势必就转嫁到餐饮费上了。

也有女孩子能保证每天有三万或四万的营业收入，可要是雇这样的女孩子的话，她从一个客人身上就必须拿到五万或六万。

还有，正因为这样的女孩子每月必须完成一百五十万到二百万的销售额，所以对客人的争夺就会很激烈，女孩子之间也容易起纠纷。

赖子从很久以前就坚持不用这种比较内行的女孩子。雇工资那么高的女孩子来，员工之间的那种平衡就被打破了，而且整个酒吧也给人一种唯利是图的印象。

但是，又便宜又漂亮而且很会招待客人的那种女孩子确实很难找。

当然还有一个办法，那就是让领班或服务生到别的酒吧去挖墙脚，但往往会和对方发生争执，而且那种女孩子一般会要一笔很高的服装费。

偶尔也有女孩子是通过在店里工作的其他女孩子介绍或自己主动找上门来的，但等这样的女孩子来就来不及了。

反复考虑之后，赖子从去年年底开始自己亲自上街去找，她把自己的这种做法戏称为“街头猎艳”。