此品是西餐用的一种酱料，具有提香去膻的作用，用它搭配羊排等肉类会更加香鲜可口。
薄荷芦根花茶
用料：薄荷6克、花茶3克、鲜芦根100克。
制作：将鲜芦根洗净切段；薄荷用纱布包裹；再将芦根段、花茶和装有薄荷的纱布包一起放入锅中，加1000毫升的清水用大火煮沸，再用小火煎5分钟，滤去药渣即成，可代茶饮用。
此茶甘淡清凉，具有生津止渴、提神醒脑的功效，对因伤暑而出现的口干口渴、心胸烦闷、咽喉痛痒、声音嘶哑等症状有很好的疗效。