甘草能调和诸药的“国老”（第2/2页）

墨鱼甘草汤

用料：生甘草30克、墨鱼100克、苋菜100克，白糖适量。

制作：（1）生甘草洗净，切片；墨鱼洗净，切4厘米见方的块，苋菜洗净，切5厘米长的段，备用。（2）把甘草、墨鱼放入锅中，加水300毫升，置旺火上烧沸，再用小火煮25分钟，下入苋菜、白糖煮熟即成。

此汤清热解毒，滋阴养血。

甘草枣米糊

用料：甘草、大枣、蜂蜜各30克，米粉60克。

制作：（1）甘草洗净；大枣洗净，去核，掰碎。（2）甘草、大枣加1000毫升清水煎煮至水剩一半时，去掉甘草渣，留汁待用。（3）蜂蜜、米粉入煎液中搅匀，煮沸后改小火煮至浓稠适度即可。

此糊清热解毒，消炎去肿，润肠通便。有轻微食物中毒者饮服颇佳。