一鸽胜九鸡蜜枣银耳炖乳鸽

准备及烹饪时间　3小时

功效　补血、改善皮肤弹性活力

对症　体虚贫血、皮肤松弛

一汤一品

世上不仅有冷血和热血动物两种，还有一种叫做“甜血动物”，乳鸽便是。当然这只是个美称，并不是说让人拿乳鸽血当饮料喝。乳鸽对于贫血的人来讲，是美味又补血的法宝，算是比较上档次的滋补品，对于大病初愈或者创口愈合也都有不错的功效。乳鸽中含有一种可以和鹿茸媲美的软骨素，经常食用的话，可以改善皮肤细胞的活力，增强弹性。

用料

●乳鸽1只●蜜枣10颗●干银耳15g●干百合10g●盐适量

做法

1　将乳鸽洗净斩件，飞水焯烫去血沫，捞出备用。

2　将所有原料放入汤煲中，加入适量清水大火煮开后，转小火煲煮2-3小时，喝时根据口味加盐调味即可。

Tips

乳鸽指的是出生一个月之内、专供食用的鸽子，其蛋白质含量几乎超过了所有常见肉食，素有“一鸽胜九鸡”的说法。