煲一碗甘泉冬瓜排骨黄豆汤

准备及烹饪时间　2小时

功效　清热补水、调节内分泌

对症　暑热导致内分泌失调

一汤一品

夏天人们的新陈代谢是最旺盛的，对于水分的消耗更是巨大，所以我们在夏天多喝汤，不仅能起到营养滋补的作用，更能够为身体补充水分。而酷热的天气容易让人寝食难安，也间接造成了内分泌失调。尤其是女性朋友，更会饱受其苦。黄豆是守护女人健康的法宝，对调节内分泌也是一把好手，而且加入了冬瓜，便有了清香，加入了排骨，更有了鲜美。

用料

●冬瓜300g●排骨250g●黄豆35g●姜片10g●盐适量

做法

1　将冬瓜洗净切块，排骨剁成段飞水焯烫去血沫，黄豆洗净入清水浸泡。

2　将排骨、黄豆、姜片放入锅中，加适量清水煮开后，小火熬煮1.5小时，然后加入冬瓜继续煮30分钟。

3　喝时根据口味加盐调味即可。

Tips

黄豆中含有植物性雌激素和丰富的植物蛋白，不只是能做成豆浆，煲汤也可以放入，并有着一股浓郁的香气。