舒筋活脉五指毛桃党参猪筒骨汤

准备及烹饪时间　2.5小时

功效　调和脾胃、舒筋活骨

对症　气亏乏力、食欲不振

一汤一品

五指毛桃属于广东地区非常常用的药食同源的食材，经常用来煲汤。在脾胃不调和的时候，人经常觉得不爱吃东西，而且浑身没力气。这一身的筋骨要真想活动开，就要多喝这道汤，而这里面加入的猪筒骨也能够对骨骼健康起到促进的作用。

用料

●五指毛桃100g详见食味索引●党参20g●猪筒骨600g●蜜枣1颗

做法

1　把五指毛桃用水清洗干净，浸泡5分钟备用。

2　在锅里注入适量清水，烧开，放入猪筒骨汆水，捞起用清水冲去血水，沥干水分备用。

3　党参及蜜枣稍微冲洗备用。

4　把所有材料放进汤锅，加入适量清水，武火煮开，转文火煲2个小时，加适量的盐即可饮用。

Tips

猪筒骨一定要汆水，把其血水冲洗掉才能煲汤，否则煲出来的汤会有肉的异味，影响口感。