围炉小酌 烤鸡腿

在冬天，一家人或者几个闺密围炉而坐，喝着小酒八卦一会儿，也是挺幸福的事。

这一天是感恩节，要感恩所有人，感谢我的工作伙伴们，尤其要感谢妻子多妈，这些年来她为了家付出了许多，照顾两个孩子，照顾我；也要感谢我的两个孩子，多多人儿和妹妹人儿，感谢她们来到我的生命中，让我感到如此幸福、充实和美好。

“歪果仁儿”在过西方节日的时候，吃得最多的是火鸡，想起我也会烤一种鸡，非常简单，速度很快，分享给大家。

如果你宴请朋友的话，买上六到八个鸡腿儿，脱骨、切块儿，洗干净后用厨房纸将水分吸干。

之后去调一种汁——从超市买来迷迭香捣碎，跟橄榄油、海盐、果醋、黑胡椒粉调匀在一起。然后准备红的黄的绿的不同颜色的小番茄、洋葱、胡萝卜、土豆。

起热锅放橄榄油，然后放鸡块儿，和煎鱼一样，不用乱翻它，一面儿煎得差不多了再翻面儿煎，煎完盛出来之后放在一个大的烤盘上，或者是瓷盘也可以。

用另一个锅煮开水放橄榄油和一点盐，把土豆胡萝卜煮熟。

围炉而坐，喝着小酒八卦一会儿，也是挺幸福的事。

将去皮的小番茄、胡萝卜、洋葱、土豆和煎成金黄色的鸡腿肉一起放进烤盘，将调好的汁料拌进去，放进烤箱在160℃左右烤二十分钟到半个小时。加上之前准备的时间，大概四十分钟。

烤鸡肉的同时可以去做沙拉了。买各种你喜欢的菜，我喜欢生菜、番茄、牛油果，一点芝士，撕几片火腿。再准备点沙拉汁，用橄榄油就非常好，或者意大利的果醋。这样三四个人的晚餐就足够了。此外，主食做面包，或者买一根法棍或者粗粮面包，一餐就非常丰富。

搭配什么样的酒呢？我建议去买霞多丽或者长相思，这两款白葡萄酒都是很爽口的，有清新的果香，配着沙拉，等着那个鸡腿儿烤好。

鸡腿儿烤好之后，口味比较重，可以配红酒，但不推荐太浓的红酒，如赤霞珠，也可以用霞多丽，配鸡肉很不错，或者选梅洛、黑皮诺。

性价比高的话可以选新世界的酒，即法国、意大利、西班牙等传统的葡萄酒国家之外的澳大利亚、新西兰、智利、美国、南非等国家产的葡萄酒。

我推荐新西兰、澳大利亚和美国加州的霞多丽，都是非常不错的。如果选梅洛，就选美国纳帕溪谷的梅洛，黑皮诺的话推荐新西兰的。

除此之外，一些姑娘们在一起喝个二锅头，也是挺来劲的，有种女汉子的气质。如果选米酒、黄酒等低度酒也是很滋润的，尤其是在冬天，一家人或者几个闺密围炉而坐，喝着小酒八卦一会儿，也是挺幸福的事。

这就是我们想要的感恩节晚餐。