第50章 酸菜鱼（下）（第2/3页）

当然，他还不忘将酸菜心留一半给小白。小黄有的东西，小白怎么能没有呢？

季平安将泡辣椒和泡姜都切成了小段，然后他取了一棵酸菜出来。酸菜的叶片肥厚，他将酸菜叶一片片的掰开稍稍清洗了一下，然后切成了一口大小。

到现在为止，酸菜鱼的所有前期准备都已经到位了。季平安站在了灶台前招呼小白：“小白，可以烧小锅啦~”

小白熟练的从大锅的灶膛中抽出了几根燃烧的树枝，再添加一把草料之后，小锅灶膛中的火焰便燃了起来。

谁能想到堂堂妖王有一天会心甘情愿的坐在厨房里面……烧火？不过小白却乐此不疲。

不只是小白喜欢烧火，小黄也喜欢烧火。今天小黄吃了太多的炒米糖，他暂时不想烤山芋。于是他跳到了小白怀里想要烤自己。

小白的怀抱猝不及防的就收到了一大团温暖，他诧异的低头看向小黄，只见小黄眯着眼睛盯着灶膛里面的火焰：“好暖和哦~”

小白微微一笑，他伸出手轻轻的抚摸着小黄的脑袋：“是啊。”

锅热之后，季平安将鱼骨倒入锅中煎了起来。一边煎鱼他一边和何朗说道：“对了，我记得你十六要去下聘？那天早上我要准备什么吗？”

何朗揣着手乐呵道：“没什么要准备的，就是早一点出发到我家就行了。下聘的东西我都准备好了，到时候你帮我挑担子打头阵。”

季平安乐呵道：“没问题。”

说话间锅里的鱼骨已经煎得两面金黄了，季平安将鱼骨盛出来放在了一边的盘子中。趁着锅中有热油，他将准备好的泡姜泡椒一股脑的倒入锅中。

锅里蒸腾出了一股酸辣的气味，厨房中的阵法快速的将这股味道抽到了屋外，季平安才没有像往常一样打喷嚏。

翻炒片刻后，就该下酸菜了。何朗娘做得一手好酸菜，黄褐色的酸菜脆嫩，入锅后酸香味引得人口水直泛滥。

酸菜的香味被充分激发之后，季平安在锅中加入了小半锅的热水，然后他将之前煎黄的鱼骨倒入了锅中。

这时候看向口锅，会看见汤上飘着一层金色的油花，油花下黄褐色的酸菜隐约可见，其间还夹杂着鱼骨。酸香的味道慢慢从厨房外面飘来，这倒是和之前不一样。

大锅里面煮着饭，小锅里面煮着酸菜鱼，屋外寒风刺骨，屋内充满了饭菜的香味……季平安看着眼前的一切有些恍惚，他想要的幸福不就是这样吗？

锅中的鱼骨之前已经煎得差不多了，稍稍炖煮之后就熟透了，这时候就能下入鱼片了。

季平安将锅里的酸菜和鱼骨全部捞出来放在了碳锅里，锅里只留下了黄白色的酸菜鱼汤。锅中的汤微微的滚沸着，季平安对小白说道：“小白，火小一点哦。”

小白抽掉了两根树枝：“好。”

季平安两手并用，他将盆中大片的鱼片一片片的投入到了鱼汤中。微微透明的鱼片入汤锅之后没一会儿就变成了乳白色，它们像是盛放在汤汁的白色的花瓣一般，每一片都微微卷曲着。

季平安不敢翻动这些脆弱的鱼片，等所有的鱼片都变成乳白色之后，他招呼小白他们：“可以准备吃饭啦！”

这时候重头戏才开始，季平安将锅里的鱼片和汤汁都盛到了碳锅中。一眼看去，碳锅上面的鱼片堆成了小山。

乳白色的鱼片大片又柔软，感觉轻轻一碰它们就会散开来。

季平安要的就是这个效果，他在鱼片上洒了一把辣椒粉一小把白芝麻，还搁了两根香菜点缀了一下。

小黄迫不及待的从小白的怀里跳出来：“可以吃了吗？！”

季平安却取出了铜勺，他在铜勺中加了大半勺的油递到了小黄面前：“小黄，加热一下。”

小黄嘴巴一张：“好哟。”一道明黄色的火焰笔直的喷到了铜勺的底部，铜勺中的油很快被加热冒出了些许的青烟。

见油热得差不多了，季平安提起了勺子，而最近已经习惯烧热油的小黄也闭上了嘴巴。

何朗惊得眼珠子都睁大了，小黄这是要上天啊！他竟然会喷火！

热油猛地泼到了鱼片上，芝麻和辣椒的香味被充分的激发。白色的鱼片在吱吱的油泡声响中微微颤抖着，诱人的酸菜味辣椒味还有鱼的鲜味扑鼻而来。

小白第一次看到这样的菜式，他瞳孔微微扩大了一些：“这就是酸菜鱼？！”

和他想象中的样子完全不一样，在他的理解中，酸菜鱼可没有这么好的卖相！眼前一盆简直就是鱼片山！看到这盆菜，就算肚子不饿的人都能吃上三碗饭。

大家围着木桌团团坐着，每个人的筷子都伸向了早已看好的鱼片。鱼片实在太柔软了，稍稍一用力就会断裂开来，因此吃鱼的时候只能慢慢的抬起来。