第49章 酸菜鱼（上）

64.酸菜鱼（上）

笑归笑, 米花糖还是要好好的搅拌均匀的。季平安摁住了锅边，他安慰小白道：“还好啦，只是把锅黏下来了。听说有人家做炒米糖的时候把锅都给砸了个洞！”

小白哭笑不得：“平安你这是安慰我吗？”比起把锅砸一个洞, 将锅黏下来根本不算事，直接安回去就行了。

没一会儿炒米糖就搅拌均匀了, 微黄色的糖浆裹住了每一粒炒米和花生，整个厨房弥漫着一股甜甜的味道。小黄深深的吸了一口气：“好甜啊~”

比在平桥镇上闻到的都要香甜, 然而此时米花糖还不能入口, 它还需要放在磨具里面成型切片后才能享用。

季平安家有两个专门用来做米花糖的模具，它们长两尺宽一尺高两寸。他已经提前将两个模具洗净晾干了，这会儿模具内部已经涂了一层豆油，这样等一会儿炒米糖冷却下来之后容易脱模。

小白将黏糊糊的炒米糖甩到了模具中，他还稍微用了一点灵气, 不然站在锅铲上的炒米糖根本没那么听话。

等锅中的炒米都被放到磨具中之后，季平安拿出了一根中间鼓起两头有把手的棒子。仔细一看，这棒子正好和模具配套，他在棒子上同样刷了一层豆油，然后将棒子卡在了模具上。

只滚了三两下, 原本起伏不平的炒米糖就乖顺的躺在了模具中。随着木棒的挤压，炒米发出咔咔的轻响。模具中多了一大块甜滋滋香喷喷的炒米糖饼, 馋得小黄在旁边不断的打转转。

季平安摸了摸小黄的脑袋温声道：“等凉了就好了。”

等待的时间是漫长的，小黄直勾勾的盯着炒米糖模具, 口水又挂在了嘴角上。好不容易等炒米糖定型了, 小黄急吼吼的招呼季平安：“平安，平安它们凉了！我们切米花糖吧！”

正当季平安提着菜刀走向模具时, 院外传来了两声狗叫声, 何朗缩着脖子顶着一身寒风走了进来：“我的天, 今天这风大的离谱啊！差点被吹飞了。”

季平安连忙站在厨房门口迎接何朗：“这么大风，我以为你不过来了。”

何朗嘿嘿的笑了：“怎么可能不过来，几步路就走到了。我给你带了我娘做的酸菜，给你。”

说着何朗将手里提着的竹篮递给了季平安：“我娘今年用大叶芥菜做的酸菜，知道你今年没种，特意让我拿过来的。”

季平安看了看竹篮中的酸菜，一颗颗黄色的酸菜散发着独有的酸香味，它们长着粗粗的杆子和肥厚的叶片，看着就好吃。

季平安感激道：“替我谢谢大娘。”

何朗摆摆手：“谢啥啊，我从你家里又是带肉又是拖鱼的，我娘太过意不去了。你不嫌弃就好！”

季平安眉开眼笑：“怎么会嫌弃，我都做不出这么好的酸菜来。”

大叶子的芥菜他往年也种过，也尝试过做酸菜或者咸菜，可吃起来总不是记忆里面的味道。

季平安引着何朗往厨房走去：“快进来，外头风太大了。”

何朗随口说道：“是啊，看着要变天了。”

刚进厨房门何朗就深深的吸了一口气：“好家伙你做米花糖了啊？这叫来得早不如来得巧！”

话音一落，就听小黄幽怨的声音响起来了：“你怎么又来了？！”

众人扭头一看，只见小黄堵在模具前面，他张开翅膀牢牢的护住了两个盛着爆米花的模具，就像护崽的老母鸡似的。

何朗：……

他就这么不受小黄待见吗？

季平安笑道：“小黄守着模具好久了，就等着米花糖凉了切片了。结果你一进门就能吃现成的，他肯定生气。”

何朗赶紧讨饶：“我就吃一片，吃一片，小黄你别生气。”

菜刀从炒米糖上切过发出了好听的咔咔声，小黄迫不及待的站在一边伸出翅膀：“给我给我~”

季平安特意将边缘最大的一片递给了小黄，这一片比别的片都厚，上面的芝麻和花生也多。小黄接过了米花糖就迫不及待的啃了起来，甜滋滋的米花还带着温度，吃到嘴里又香又脆。

和镇上的米花糖比起来，季平安做的糖更加酥脆，口感也不是很甜。炒米入口之后没有黏腻的感觉，不甜也不腻。

小黄吃了一口就停不下来了，看到他吃得这么开心，季平安将另外一片厚一些的米花糖递给了小白：“小白，给。”

何朗早就习惯自己动手了，他伸手从模具中取了一片米花糖嚼了起来：“平安你做这些小点心真是绝了，真不错。”

季平安刚想开口让何朗带走一些，就见小黄目光如炬的盯着何朗。何朗要是敢开口要，只怕小黄会飞起来一脚踹飞他。

看到这样的小黄，季平安还是歇了这个心思，他笑道：“我做了一些炒米，回头你带一些走。”

何朗一边啃着米花糖一边看向小黄，见小黄没有反应，他应道：“好嘞~”