第763章 大师姐先出菜（第3/3页）

临出门前，也是跟母亲打了一声招呼，然后他才拿着家里的钥匙出门去。

有了冯一帆加入，后厨夜晚研究也变得更加活跃了。

或许是因为主厨在场，大家一晚上会把各种想法进行尝试，然后一样一样让冯一帆进行品尝。

冯一帆也是经过轮番的品尝后，也是有些无奈地制止大家无休止尝试。

“大家不要什么想法都去尝试啊，你们这样也试不出一个结果，还是要有一定的思路，确定可以的情况下，我们再做出来进行尝试。”

听了这话，石家慧首先绷不住笑了起来：“哈哈哈，你们这是把主厨给吃怕了。”

原本有些紧张气氛，因为石家慧的这句玩笑话，瞬间变得欢乐起来。

大家全都是瞬间变得欢乐起来。

在欢乐气氛下，大家也不再那么紧张了。

终于，石家慧做出了一道菜来。

石家慧的这道菜是鳝鱼段，而烹饪的方法，是集合了炖生敲和炒软兜的两种做法结合。

首先是将宰杀后的鳝鱼片下鳝背，在全部改刀成小段，再进行炖生敲的敲打。

但是并不是把鳝背给敲打延展开，只是轻轻把肉给敲打松软。

随后是放入油锅里进行炸制将外壳给炸酥。

接下来，便用炒软兜的方式，以胡椒、醋和盐炒制炸好的鳝鱼段。

出锅前淋上一些热葱油，再添加上一些腰果点缀。

这么一道菜出来后，再以鸟巢状的糖丝在底部进行装点，还真的是有那么一点特别的造型出来。

这么一道菜做出来，石家慧也是让大家都一起品尝一下。

众人一吃之下，入口的时候是那种炒软兜味道，可是当咬开了鳝鱼段，外壳酥脆内里却是非常鲜嫩的鳝鱼肉。

这么一口吃起来，真的是让人觉得风味独特。

宁诚吃了立刻说：“这个菜真好吃。”

石家慧微笑回应：“谢谢。”

紧接着其他人也都纷纷称赞，这样的一道创新，果然是非常好，有炒软兜和炖生敲两种鳝鱼做法的味型结合，尤其是搭配上了腰果，吃起来别有一番风味。

不过最终，大家还是看向了冯一帆，毕竟还需要他最后来做定夺。

冯一帆认真品尝一下，并且在脑海中认真的思考。

最终他开口说：“嗯，大师姐这个菜很棒，不过我觉得可以再加以改良，比如可以炒的时候加入一些鳝鱼骨和鳝血的汤，另外我觉得单纯用腰果不够，应该增加一些复合坚果香味，可以做一个坚果酱加进去。”

听完了冯一帆的话，石家慧认真想了想，马上拍手称赞：“好啊，一帆你可真厉害，立刻就能点明缺陷，还能给出改进的办法。”

冯一帆随后说：“好啦，让我们首先恭喜大师姐的新菜成功。”

有了石家慧第一道菜成功，顿时给了大家更大动力，众人接下来研究也是进入了一个更加奋勇阶段。