第二十五案 脂肪（第2/2页）

在本案中，我们没有条件能靠眼睛来分辨人体脂肪，那么就要依靠法医学上的技术来区分了。

在天然油脂中，不论是植物油或者是动物脂肪，它们的主要成分都是三脂肪酸甘油脂,简称甘油三酯，构成人体脂肪和动植物油脂的脂肪酸由高级饱和与多不饱和脂肪酸组成,多为偶碳脂肪酸。由于生物种属的差异，那么在油脂中脂肪酸的构成也表现出一定的差异。每一种属间都有其自身固定的特征以及一定范围的波动，这是油脂鉴别的依据。

80年代末，有法医界的人做过研究，分别用了人、猪、鸡、牛、羊、豆油做过分析，那些油脂中脂肪酸甲酯的相对百分量各不相同。简单地来说，豆油中几乎是没有肉豆蔻酸的，动物却含有此类物质，而人类的脂肪酸甲酯相对百分量则在50%左右，其他动物的都高于或者低于此百分量。当然了，具体检材要具体分析，这个百分量的还是存在一定范围的波动的。

在我检验了油脂后，确实发现了人油，这证明车间焚烧过人体脂肪，张生对此不能自圆其说，而民警也在垃圾场找到了相关证据，张生才流下了悔恨的眼泪，低下头交代了犯罪事实。原来，张生和李海丽一直不和，那晚因工作上的摩擦，李海丽对张生破口大骂，张生一怒之下就在车间里杀了她。为了掩盖犯罪事实，张生清理了现场，焚烧了尸体，却忘记摄像头记录了李海丽进入了胶带厂，没有再出来的画面。

（脂肪完）