贰 群芳髓

〔一〕

不知不觉中，沫儿已经将闻香榭当作自己的家了。尽管他嘴上从不承认，甚至有时还会故意地拿出“卖身契”来认真研读一番，扳着手指算一下距离自由还有多久。但每天早上，听到黄三煮饭时锅碗瓢盆的叮当声，闻到从窗棂中飘进来的饭菜香味，以及当婉娘在门外吆喝“太阳晒到屁股了”的时候，总是觉得很心安，几年流浪在心里形成的硬甲正在渐渐软化。

已经三天了，黄三还没有回来。文清和沫儿一到吃饭时候，必然要在门口焦急张望。婉娘却悠然道：“急什么急，恁大个人，又丢不了，该回来自然就回来啦。”

文清从小在闻香榭长大，与黄三感情极深，担心道：“三哥……不会出什么意外吧？怎么这么多天不回家？”

婉娘笑道：“能有什么事？”

看到婉娘的笃定，两人都松了一口气。沫儿苦着脸道：“希望三哥快点回来——文清煮的菜太难吃了。”这几天婉娘忙着调配三哥未做完的香粉，做饭的任务就留给了文清。加上天气寒冷，街上卖菜的种类稀少。一连几日，不是炖萝卜就是炒白菜，且都是一个味道，吃得沫儿叫苦连天。

婉娘放下手中的花露，伸了个懒腰，道：“文清的做饭技术真要提高些才好——要不我们今天去吃烫面角如何？”话音未落，沫儿已经跳了起来，叫道：“我去换衣服！”

婉娘佯怒道：“这小子，一说到好吃的跑得比兔子还快！”

※※※

如果将洛阳水席比作是官宦贵族的大家闺秀，那么烫面角就是市井人家的小家碧玉。要吃洛阳水席，必须穿戴齐整，举止优雅，到谪仙楼、雅轩居等高档酒楼，坐下来看着一盘盘的美味佳肴呈上，再慢慢品尝，仿佛为的不是吃饱，而是吃的派头；而烫面角，你既可以三文五文买上几个站了路旁吃了就走，也可以踱入小店，叫上一壶小酒，配上几碟小菜，一边小酌，一边听那些脚夫、秀才闲聊吹牛，吃完了再泡上一壶茶，晒着冬日的暖阳，一直消磨到下一顿饭时，甚是逍遥自在。

与闻香榭一坊之隔。这家掌柜祖上是新安县人，上辈才迁往神都做生意。他家的烫面角选料严格，制作精细，愣是将一个乡俗小点变成了享誉满城的名吃。

三人来到位于福善坊的“老王烫面角”店，正是午时。临街店面三间通达，摆着一些古朴的桌椅，座无虚席，另一头一个朝外的档口，出售给那些打包带走或赶时间者；后面一个雅致的小院，布置了七八个雅间。这样一来，既照顾到了短衫百姓的需求，又不影响后面长衫雅士的清静。

听小二道雅间已满，婉娘正在迟疑，沫儿却慌不迭地指着临西侧纱帐的一张桌子道：“就坐这里！就坐这里！”纱帐后面就是那个对外的档口，前面出售蒸好的烫面角，后面几个人包制，食客可以通过纱帐看到烫面角制作的全部工艺。

沫儿正伙计做烫面角，被婉娘一根筷子敲回了神，摸着后脑勺不情愿道：“做什么？点的东西还没上呢。”

婉娘笑道：“好啊你，看这个倒看得入神，学做香粉就心不在焉。不如我将你卖到这家来做学徒好了！”

沫儿做了个鬼脸，正想问旁边经过的小二什么时候上菜，却见左侧人影一闪，似曾相识，定睛一看，那人已经隐入人群不见。本想追出去看一下，却见小二端着三屉烫面角吆喝：“客官，您的烫面角来啰！”顿时拔不动脚，一屁股坐了下来。

新蒸的烫面角晶莹剔透，皮如蝉翼，色润如玉，咬开汤汁四溢，鲜香满口。沫儿两口一个，很快一屉已经一扫而光。文清笑道：“别急呀，还有菜呢。”

沫儿一口气吃了七八个，不待其他的菜上齐，基本已经吃饱了，遂又去看人家包烫面角。

十几屉热气腾腾的烫面角被送至纱帐工作的对外档口，外面排队的人骚动起来。后面一个穿粗布短衫的粗壮大汉道：“怎么这么慢呢？店家莫不是看我们不在这里点菜，不想卖给我们了？”

店铺里面一个健壮的妇人手脚麻利地将十个烫面角用油纸包好递了出去，一手接过靠近柜台的小童给的二十文钱，嘻嘻笑道：“小李哥说的哪里话？你放心，一会儿就到你了，今天两个师父有事，中午人又多，所以慢了些。”

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婉娘等坐的位置比较靠里，紧邻着纱帐，正好可以看到外面的情形。那些人一边等候一边聊天，看起来都是熟客。一会儿工夫，到了那个被称为小李哥的汉子。小李哥大声道：“来二十个！”

妇人笑道：“小李哥今天发财了？”

小李哥一张大脸黑里泛红，嘿嘿笑着不答。妇人用油纸包好，递过去道：“四十文！”