第1345章 洪濑鸡爪（第2/3页）

“你小子从哪里找来这么多的酒？”

黄泉大圣倒吸一口凉气。

看着步方仿佛将一个酒窖都是搬过来，顿时惊奇万分。

而实际上，步方确实是将一个酒窖都搬空了。

“来一坛？”

步方看了一眼黄泉大圣，直接抛了一个酒坛过去。

“这普通的酒哪里有本圣的小青好喝？”黄泉大圣接过了酒，却是嗤鼻一笑，对此感到丝毫不在意。

而步方则是懒得理会他。

取出了白虎天灶。

有了酒，自然需要下酒菜，对于做下酒菜，步方还是有些心得的。

哗啦啦。

点燃了灶台，锅内倒入了水。

让锅内的水，在慢慢的烧开。

而另一边，步方则是开始准备食材。

他从跟系统兑换了一些鸡爪，这些鸡爪的个头都不算多，中等左右，太大不容易入味，太小了啃的没劲。

这种中等的鸡爪却是恰到好处。

龙骨菜刀在手中旋转起来，仿佛有一道璀璨的金色光芒迸射开来似的，耀眼而夺目。

哒哒哒……

步方的刀速非常快，到了一个熟稔的程度。

应该就是所谓的熟能生巧吧。

刀光闪过，每一只鸡爪的锋锐爪子都是被斩掉。

尔后倒入了木盆中开始清洗。

这清洗也是讲究技巧的。

往水中倒入了灵醋，酸味弥漫开来，让远处的黄泉大圣都是不由的耸动了一下鼻子。

尔后，步方便是开始搓揉清洗这些鸡爪……

这些鸡爪都是一种等级不低的灵兽的爪子。

经过灵醋的浸泡和清洗，以及步方的搓揉之后，会使得其上的一些杂质消除，并且达到脱骨的作用。

焯水之后，全部沥干水，摆放平整，待卤。

做完这些，步方接下来要做的就是卤汤的制作。

卤汤是精髓，也是这道下酒菜的重中之重。

切下了一大块的犀牛肉。

说到这块肉，就有些门道了，这可是黄泉大圣在星空战场中捡漏捡来的……

熬制卤汤也是一个颇为有门道的。

首先将烧好的高汤准备好，这里的高汤是用犀牛肉来熬制而成。

高汤之后，则是药汤。

药汤使用十八种珍贵的灵药共同熬制，熬得汤汁呈现一种金褐色。

卤汤制作，先准备高汤，往高汤中倒入药汤，并且将熬制高汤的犀牛肉放入期内，凝结油汁……

接下来便是香味的制作了。

香味的把控对于步方而言，简直是信手拈来。

他对于香料的了解颇为精湛，所以往卤汤中加入了香料之后，再放入爆裂火椒和子母姜的碎末等等……

卤汤很快便是成型了。

咕噜咕噜……

冒着滚滚热气的卤汤在沸腾，不断的汹涌着香味。

那是一种裹挟着药香的香味，颇为撩人。

看着咕噜咕噜的卤汤。

步方则是将处理好的鸡爪倒入其中。

从大火转为了小火，主要是大火沸腾，鸡爪的皮会爆开，那样的话，就影响美感和味道了。

温度的控制也是一门学问。

接下来在卤制的过程中，步方便是取出各种各样的食材放入其中。

八角灵，子母姜碎末，火椒干等等……

一起加入其中熬煮，还有一些香料等等。

熬煮之时，汤汁都是变得粘稠，鸡爪在其中翻滚，原本白色的鸡爪，在熬制之后，缓缓的转化为了棕褐色。

看上去颇为有食欲。

其上仿佛包裹着一层糖汁似的，流光溢彩。

哗啦啦……

汤汁沥干。

步方将鸡爪全部出锅，摆在了青花瓷盘中。

一个个鸡爪堆叠在了一起，散发着浓郁的味道。

鸡爪的皮肉则是充满了弹性，看上去颇为鲜艳。

黄泉大圣早已经看呆了。

嗅着香味，都是感到一阵腹中饥饿。

这爪子……看的他是不由的嘴巴蠕动起来。

“步方小友，这道菜是什么啊？这就是你说的下酒菜么？”

黄泉大圣抹了一把嘴巴，早已经迫不及待了。

这是用犀牛肉熬制的汤汁烹饪而出的鸡爪。

那块犀牛肉可是九转大圣的肉啊……绝对不凡。

这种美食，想想就让人感到激动。

步方坐在了椅子上。

拍开了一罐酒的封盖，斜看了黄泉大圣一眼，嘴角微微的一扯。

步方没有说什么，抓起一根鸡爪。

猛地咬下，咔擦一声，充满弹性的鸡爪便是入口，鸡爪的骨头不会很硬，一咬便是破碎，鸡爪的根筋连在其上，要下来后，很有咀嚼感。

一块鸡爪入腹，猛地和一口烈酒。

醇香的酒，加上美味的鸡爪，简直羡煞旁人。

“这爪……叫做洪濑鸡爪，鸡爪配酒，简直绝配。”

步方说道。

说完，继续啃着鸡爪，喝着酒。

黄泉大圣早已经迫不及待了，抓起一个鸡爪便是咀嚼了起来。