腌制的蔬菜保存的时间也更久。前世陆迩大学有个室友很擅长做菜，后来出去创业开起了食品店，还曾经传授给他一些简单的家常菜做法，其中就包含了腌制酸菜。
第一批酸菜出瓮，陆迩切了一条尝了尝：虽然口味不如他在现代社会吃过的正宗东北酸菜，味道却还不错，在缺少蔬菜的寒季绝对算得上难得的美味。
提到酸菜，陆迩就想起了着名的东北菜——酸菜猪肉炖血肠。
现在猪肉也有了，酸菜也有了，就差血肠。
他摸了摸下巴，倒是兴起了新的想法：他们是不是可以做点腊肉腊肠血肠？