第346章 粉丝蒜蓉生蚝

第三百四十六章

到了农庄,张柔就迫不及待的要下车，她都闻到煮生蚝的香味了。

“小心。”沈自秀赶紧拉住马,让马车稳一些。

“三哥,这点高度没有问题的。”张柔刚想往屋里跑,突然又折返回来,她忘记拿绿豆粉丝了。

这是她在家里仓库偷么拿的,用油纸包包了一点。

肯定是正宗的绿豆粉，唯一美中不足的是不够细。

要比上辈子吃的粉丝粗四五倍。

所以为了保证能熟，说不得要先蒸一下。

不过这都是小事。

“沈大哥,沈二哥，沈四哥好。”张柔挨个问好，然后也不用人让,就凑到锅边，“好香啊！”

沈大哥也是识趣的,“快尝尝,自秀弄回来的这叫啥蚝的可真不赖。”

“生蚝！”沈自毅倒是记得清楚,还给张柔挑了个大的,“柔妹妹,这边有口,掰开就能吃，滑溜溜的,可香了。”

沈二哥有些抗议，“大哥，这也有我的功劳好不好。”

他力气大,采的不是最多，也是头三名。

张柔嘴里说着，“沈二哥也辛苦。”手上动作却是没停，哎！好气哦！还挺紧的。

主要是缝隙小。

她又怕割手，所以不太敢用力。

要是有专业撬刀就好了。

“我来。”沈自秀将马车交给仆人，就回来了。

一进屋就看到张柔在开生蚝，想都没想就直接拿了过来。

他动作也快，一下子就打开了，“吃吧。”

张柔看到沈自毅和沈二哥捅捅咕咕，又对她挤眉弄眼的，这脸不争气的又红了，也不知道总红脸会不会皮肤过敏啊。

不过脸红归脸红，并不耽误她吃好吃的。

先把里头的汤喝掉，真鲜啊。

再一口将肉吃掉。

好满足的一大口，入口即化，好嫩好滑，以后她得多吃一点，这可是美容圣品，“这谁煮的，火候刚刚好。”

沈二哥嘿嘿笑，“我煮的。之前我们在海边也有吃，怕不熟，煮的时间就长了，里头肉都抽吧了，我就把时间剪了一半，没想到正正好。”

这边沈自秀又扒开一个，递给张柔。

“三哥，你自己也吃。”张柔有些不好意思，她有手有脚的，可以自己来的。

“我吃不少了。要沾酱油么？”沈自秀觉得味道有些淡，粘酱油更好吃。

蘸酱油？不不不，那样太暴殄天物了。

张柔摇头，又吃了三个才停了嘴，“我调个酱汁吧。”

沈自毅听见了，“好啊，柔妹妹手艺好，到时候这生蚝就更好吃了。”

沈大哥、沈二哥也一脸的期待。

“会不会特别麻烦啊。”沈自秀却是问道。

“我还想试做下别的做法呢，三哥，你帮我拿一些鲜生蚝来。”既然决定动手了，就一次性搞定吧。

“柔妹妹，我能帮你做什么？”沈自毅自告奋勇的要帮忙。

张柔想了下，给他安排了一个最是简单的工作——剥蒜。

蒜蓉会用的有些多。

她剥葱，清洗辣椒。

她也不打算用多稀罕的调料，就家里最简单的就可以。

“大哥，二哥，你们帮我把生蚝撬开，然后把汁水倒出来给我。”张柔看到沈大哥、沈二哥也跟着帮忙剥蒜，干脆给他们安排了别的活技。

等沈自秀端着一盆鲜生蚝回来的时候，张柔已经用另一口锅把蘸汁熬上了。

这种汤汁儿最是简单了，放豆油，其实最好是用没有太大味道的油，比如说玉米油之类的，不过豆油也很香的。

油热了放蒜蓉、辣椒碎，炒香之后放盐、酱油，再加一点点的酒增香调味，最后再把那个蚝汁儿放进去，小火煮开就大功告成了。

张柔盛出来酱汁，又将之前沈大哥、沈二哥撬开的取汁水的生蚝在盘中摆放好，然后拿着小勺子一个个的淋上酱汁，“沈家哥哥，你们尝尝吧。”

沈自秀拿过一个，转手就递给了她，“你也吃。”

“谢谢三哥。”张柔也想尝尝味道。

果然…好马还得配好鞍，这有了酱料，口感立马上了一个档次。

“好吃，好吃！可比酱油好吃多了。”

“柔妹妹手艺没的说！”

……

各种夸奖扑面而来。

两大盘子眨眼就没了。

沈自毅吧嗒吧嗒嘴，“大哥，咱们之前吃的有些浪费了。”

“三哥，你帮我剥点鲜生蚝肉呗，这个有点难。”张柔很有自知之明，她自己来不了。

她也没让沈大哥都来，主要的原因是家里就一把菜刀。

徒手可没法开生蚝，一个个紧着呢。

她将绿豆粉泡上了，锅里有火呢，再添两块木头，她准备先将粗粉丝蒸一下，蒸个七八分熟备用。

“三哥，要一盘带壳的，对，不用把蚝肉弄下来。”她要做粉丝蒜蓉生蚝和蚝煎。

沈自秀刚开始有些不得法，菜刀用的不顺溜，慢慢速度就快了。