罗汉喝的汤有一些特质：一是节俭惜福，二是不拣择，三是能容。这些特质，能使人超越爱憎之念，能任运无碍地过活。
我们喝罗汉汤，应有罗汉的心胸。
每家素菜馆都有罗汉汤，但每家都大有不同。
所谓罗汉汤，就是杂菜汤，有什么放什么煮出来的汤。
寺庙里也有罗汉汤，是师父吃完了饭菜，用水在碗盘中涮一涮喝下去，就是罗汉汤，也就是残汤。