第45章腐乳（第3/3页）

“豆腐乳？”周大婶诧异地道，“那是什么东西？”

敢情这里还没有豆腐乳么？我心中有了主意，转头对她道：“大婶屋里有辣椒面儿和盐么？如果还有洗净的菜叶也可以拿点出来对了，还要一碗酒”

我以前帮母亲做过咸菜，这豆腐乳的做法也知道一点，但没有亲自动过手，只是看母亲做过反正是死马当成活马医，姑且试一试

她怔怔地看着我，点了点头，取了东西出来：“只有黄酒可以么？”

“不知道行不行，我试试”我笑道，取过案板上切豆腐的刀子，将那些已经长毛的豆腐切成均匀的小块然后将辣椒面和盐估算着比例混到一起，用筷子夹起一块儿，浸在酒里倒了毛，再往辣椒面儿里一滚，夹起来用菜叶包好，放到一边儿周大婶不知道我在做什么，却也不阻止我，只好奇地看着我，我抬头笑道：“还需一个咸菜坛子，将这菜叶包好的豆腐依次排放在坛子里，密封五六天，就可以取来食用了不过这是佐饭的东西，不能吃太多大婶儿自己也可以来试着做一做”

她跟着我也包了一块，道：“是这样吗？这东西这样做了，真的可以吃？”

我不好意思地笑了笑，道：“我不敢保证一定成功，只是以前见家母这样做过，不过这前期的霉毛好似不是这样的养的，豆腐也要先切成小块儿再养霉毛，我只是试一试，若不成，大婶儿别怪我”

“看姑娘说的，这东西反正也卖不出去，若真能做成姑娘说的豆腐乳，也没白白糟蹋了东西”周大婶笑道，从院里取了个干净坛子，将包好的豆腐放进去

“大婶儿，这东西如果取出来能吃，你送我几块”我笑着看她，天知道，我有多怀念母亲做的咸菜腐乳，可惜母亲过世之后，再也没吃过了外间买的，总是吃不出母亲做那个味道，到这时空，他们连腐乳是什么，都不知道，别说买来吃了

“姑娘这是说的什么话，这东西若弄好了，我定让福生给姑娘送过去”周大婶儿笑道

说说笑笑间，那些霉豆腐已被我们处理完了，小红和福生请了大夫回来时，我们正好把它装坛放起来等大夫看完周大婶的病，我和小红告辞回去，才发现不知不觉间，又是一天过去了

——2006、9、24