第97章（第3/4页）

“这是甜虾，也是只生活在冷水海域的，肉质鲜甜，拿来熬粥或是生吃都好吃，这甜虾离开冷水海域便会立刻死亡腐烂，极难保存，连皇宫里也吃不到的，依我看你干脆留在这里等生完崽子再回去好了，那皇宫虽好，离海边太远，新鲜的海货很难吃到的。”白蓟碎碎念，好像一个为子女操碎了心的老父亲一般。

“若是金矿的问题能解决的话，让陛下知道咱们留在这里便能源源不断地给朝廷送回金矿，不拘多少，陛下为了国库着想，只怕也舍不得召我们回去的。”白春笙笑了笑，先捞了一只箩鱼出来，拿手指戳了戳箩鱼的脊背，发现外面一层鱼皮的手感和海蜇皮挺像的，顿时眼前一亮。

他已经很久没有吃过凉拌海蜇皮了！

箩鱼十分娇贵，出水之后便奄奄一息恍如一条搁浅的咸鱼了，白春笙将鱼捞出来，翻开之后，看到腹部果然沉甸甸的都是鱼籽，拿了一把锋利的杀鱼刀，慢慢切开腹部的鱼皮，里面饱满的一大团金黄色的鱼籽，圆润的鱼籽个个都有鸡头米那般大小。

“这鱼籽用白水煮熟了就很好吃，若是蘸了你做的蘑菇酱就更好吃了。”白蓟在一边解释道。

白春笙摸不准这新食材的属性，便抓了一把鱼籽，烧热了小半锅水，将鱼籽丢进去，没过一会儿，金黄色的鱼籽外面就变成了更加艳丽的橙红色，白春笙拿木勺压了压，发现里面也煮熟了，便换了漏勺捞出来放在碗里，拿了自己带的蘑菇酱出来，盛出来一小碟，夹了一颗煮熟的鱼籽蘸了些蘑菇酱放入口中，牙齿轻扣，一口咬下去，鱼籽表皮破裂，瞬间一股鲜美无比的爆浆充斥口腔。

太好吃了！

白春笙眼前一亮，迫不及待又夹了一颗放入口中，细细品尝，这才发现这鱼籽别看小小一个，口感却非常丰富，鱼籽外面一层皮非常柔韧，咬破之后，里面先是一股鲜美的爆浆，然后便是好像蟹黄一般的半流质充斥舌尖，混合着蘑菇酱的鲜美，小小一个鱼籽，竟然吃出了高级料理的感觉！

确定这鱼籽真的是不可多得的上品食材之后，白春笙便舍不得像方才那样简单粗暴地直接用清水去煮了。

想了想，他让人去摘了几片新鲜的荷叶，剪成圆盘大小垫在下面，然后又用荷叶和竹签子做了数十个小巧玲珑的荷叶盅，每个荷叶盅里放一勺鱼籽，上面撒了些切碎的嫩荷叶丝和紫苏叶，以此放入盘中后，再盖上一层荷叶，放入蒸锅大火猛蒸片刻立刻灭火，利用灶台的余温慢慢将里面的鱼籽烘熟，等到蒸笼稍微散热后，揭开盖子，里面的鱼籽靠着荷叶的部分便染上了漂亮的浅绿色。

为了最大可能地保存鱼籽的鲜美，这一次白春笙没舍得直接简单粗暴地用蘑菇酱去蘸着吃了，而是拿出自己好不容易弄出来的生抽，加了一点姜丝、红糖调和均匀，又做了一小碟加了剁辣椒的辣味版本蘸汁儿。

做完这些之后，他拿出了四个荷叶盅，放在浅口小碟子里递给两位爹爹和他家猫爷，示意他们也尝尝这鱼籽的新做法。

江泓与白蓟在一边已经看呆了。

他们没想到就这么一点鱼籽竟然能做出这般精致的花样，拿起精致的银制汤匙，小心翼翼地舀了一小勺鱼籽，蘸了些蘸汁儿放入口中，有蘸汁儿的厚重，也有一股荷叶的清香，咬开之后，里面的鲜美滋味更是难以形容的美妙。

“世间怎么会有这么好吃的鱼籽？”

“我儿子真是这世间最擅长烹饪的河蚌精了！”

夫夫俩对视一眼，不由得在心里燃起了一丝嫉妒。

这么好的儿砸，现在是那只该死的猫妖的啦。

猫妖：︿(￣︶￣)︿

满意地吃掉一小盅荷叶蒸鱼籽之后，白春笙又将箩鱼的鱼皮翻过来，切掉里面疑似内脏的部分，剩下半透明状的鱼皮，汆水后，慢慢撕掉外面和里面的一层膜，然后再下水汆一下，捞出来用凉水冲洗干净，这时候箩鱼的鱼皮已经变成洁白的一片好像鱿鱼一样的东西了。

发现不是自己想象中的海蜇皮，白春笙有些失望，想了想，将箩鱼皮切成了条状，准备和青椒一起炒一下，或许和青椒鱿鱼丝口感差不多呢？

红扇鱼个头则非常大，看起来简直和金枪鱼差不多，据说展开像是一把红色折扇的鱼鳍，这会儿因为这条鱼已经狗带的缘故紧紧闭合在一起，看起来像是一把闭起来的红伞。

担心儿子折腾这么大一条鱼累着，白蓟拿了一把杀鱼刀过来，帮着切开红扇鱼厚厚的背部，沿着那刀口慢慢将外面一层浅灰色的鱼皮剥下来，露出了纹理漂亮的鱼肉，白春笙拿手指头按了两下，果然肉质十分紧致有弹性。便决定配两碟蘸料做个生鱼片尝尝，白蓟亲自去捕杀的海鱼，可比他前世吃的那种超市里生鲜柜卖的冰鲜货高档太多，不拿来做个生鱼片简直是暴殄天物。