第79章（第4/4页）

担心王妃想到出征的王爷心内郁闷，管事的简直巴不得他多花些银子，好忘了王爷出征这桩事儿。

“罢了！这螃蟹吃多了寒凉伤胃，明日让人去早市买些大虾，再买些刺少肉多的大鱼回来，晒干的贝肉也要买个十几斤回来，命人泡发了我有用处。”

河蟹虽不大，不过吃也算能吃，这般大小的河蟹，其实拿来做肉蟹煲正合适。

白春笙家以前在大学门口有个商铺，就是租给别人开店卖肉蟹煲的，因为蟹煲用料实在味道也好，生意非常火爆，88元一大盆肉蟹煲，再加两个素菜，足够几个小女生饱餐一顿了，非常实惠，白春笙也经常跑去吃，一来二去便跟着厨房大师傅学了两招，虽然没学到人家的炒蟹秘制调料，但是味道也算不错的。

命帮厨将河蟹去掉蟹腮、蟹肠等不能吃的部位，宰杀切块，热油锅，放入葱姜蒜爆香，倒入螃蟹翻炒，一边炒一边加入自己配的调味料，等到螃蟹炒到蟹壳变红之后，倒入准备好的鸡爪和鹅掌，然后倒入半锅水，盖上锅盖焖煮。

鸡爪和鹅掌是早就准备好的半成品，洗净汆水的鸡爪和鹅掌，先用油炒了，加入香料焖煮，注意不要煮的太烂了，差不多表面呈现金黄色的时候捞出来备用就行了。

月末一炷香的功夫，肉蟹煲就做好了，锅底还有些汤汁的时候，白春笙将上面的螃蟹和鸡爪鹅掌盛出来，把泡发好的粉条倒进去，借着汤汁将粉条煮熟，最后一起倒入肉蟹煲里，满满一大盆红彤彤的螃蟹，煮到软糯的鸡爪和鹅掌，还有吸饱了汤汁的粉条，散发出浓郁的螃蟹的鲜香。

太子殿下都不想回宫了。

“殿下不如用了晚膳再回宫吧？”白春笙笑眯眯地看着太子殿下。

“那弟弟就恭敬不如从命啦！”太子殿下从善如流地坐了下来，漂亮的圆眼睛片刻不曾离开那一大盆肉蟹煲。

他从小锦衣玉食，也算是吃遍这天底下的山珍海味了，可是，他还是第一次见到有人这般烹饪鲜美的河蟹。

都说河蟹需得隔水清蒸，肉质才最为鲜嫩。可是，换了一种做法，明明看起来如此粗鄙，斩成块状的螃蟹毫无美感地堆叠在一起，和粉条、鸡爪、鹅掌纠缠在一起，味道却又是如此的浓郁鲜美。

今夜若是不留下用膳，只怕晚上是睡不着了。

太子殿下舔了舔嘴唇，飞快地拿起筷子，夹了一块螃蟹塞到嘴里。

鲜美的汤汁十分浓郁，吮吸了汤汁之后，里面的蟹肉浸泡了汤汁，也变得比清蒸的蟹肉多了一股浓郁厚重的口感。

三郎不是第一次吃这样的蟹煲了，自然知道里面的配料其实比螃蟹本身更加美味，第一筷就夹了一只鹅掌过去。

和鲜美的河蟹一起烹饪过的鹅掌，吸取了螃蟹的鲜美和鸡爪的厚重胶质，加上 本身的胶质，一口下去，简直满满的都是感动，太好吃了！

太子殿下吃了一块蟹肉，抬起头来，便看到嫂子和三郎一人捧着一个大大的鹅掌在那儿如痴如醉地啃着，瞬间便知道自己上当了。

只有做菜的才知道哪个菜最好吃好不好？

太子殿下当机立断地夹了三个超大的鹅掌放到自己碗里。