第31章

女人们郑重其事地拿起了打蛋器，那派头就像是乐团里的音乐家。

“将鸡蛋、奶油、糖、柠檬皮和果汁搅拌均匀。”诺拉宣读着步骤。

大家迟疑了片刻，接着，每个人都放下了打蛋器，开始选择原料。

爱丽丝一个接着一个地将鸡蛋打入碗里。

她周围的女人也在做同样的事情。现场夹杂着紧张的笑声和窃窃私语。

“别把蛋壳打到碗里！”观众席中有人喊道，引起一阵欢笑。

几分钟后，轻快的搅拌声充斥着整个帐篷。

按照诺拉的指示，等到所有人都打完鸡蛋后，大家要排着队，将蛋糊倒入一个巨大的黄色工业大桶里。

这绝对会演变成一场彻头彻尾的闹剧，爱丽丝心想。

“将面粉、杏仁粉、糖粉和黄油放入食物料理机进行加工，直到它们的形态类似于精细的面包屑，”诺拉宣读道，“我们今天不用食物料理机，而是要用混凝土搅拌机。别担心，我们准备的机器是干净的！好了，请各位妈妈将上述原料放入搅拌机。”

“真不敢相信我们在搞这个活动。”爱丽丝低声对玛吉说。她们正端着装有食材的碗，排在队列里。“简直是疯了。”

玛吉笑了起来。“这都是你的功劳，爱丽丝！”

一位工人操作着混凝土搅拌机，而现场的妈妈们则忙着分离蛋黄和蛋白。

“加入蛋黄，然后加工。”诺拉指示道。

女人们再次排好队，往搅拌机里添加自己碗里的蛋黄，几分钟后巨大的黄色面团从混凝土搅拌机里倒了出来，落到撒了层面粉的圆形会议桌的中央。

“将面团揉至光滑。”

女人们围在桌边，揉捏、拉扯着面团。这样做出来的派皮肯定没法吃，爱丽丝心想。她看着一双双不熟练的手拉扯着面团。闪光灯在观众席上噼里啪啦地响。

“接下来，我们本来应该把面团放在冰箱里醒半个小时，但是今天，我们追求的是规模，更甚于质量，”诺拉说，“所以我们要直接擀面。”

工人们搬来了一根巨大的擀面杖。

爱丽丝看着三个女人站在擀面杖的两侧，她们牢牢抓着手柄，开始向前推，仿佛在推一辆出了故障的汽车。

看着妈妈们将擀面杖推向了不同的方向，观众们或痴笑，或尖叫，或大喊着提出建议。不可思议的是，几分钟之后，面团开始变平了。这样做是有效果的。真的有效果。一张特大号床那般大小的巨型派皮正在逐渐成形。

“接下来的步骤有点难，”诺拉说，“将派皮装入烤盘。”

这种事情不可能做到的，爱丽丝心想。女人们聚在派皮周围，将它托举到半空中。她们将手掌放平，仿佛是在托举着某种珍贵的画布。

每个女人的脸上都流露出完全相同的表情：因为高度集中精神而显得有些惊恐。

“完了，完了，完了。”脸上有胎记的女人看到派皮的中间开始下坠，情不自禁地说道。另一名女子赶紧冲上去，将下坠的部分托住。大家时不时就会踩到别人的脚趾，时不时就会有人尖声发出一些警报，比如：“小心，那边快要掉了！”“那边看着点！”

没有人嬉笑或者大笑，直到脆弱的派皮安然无恙地放到了巨大的烤盘上。她们做到了。派皮上没有什么大裂缝，这真是一个奇迹。

“万岁！”人群欢呼道，女人们欣喜若狂地对着彼此欢笑，她们用拇指将派皮的边缘压在烤盘上。接下来，她们在派皮上盖了一层又一层的烘烤纸，然后压上镇派(1)。最后，工人们将烤盘抬起，放入烤箱。

“接下来烘烤十分钟。”诺拉平稳地说，仿佛她们能进展到这一步，其实不足为奇，“在此期间，请各位聪明的妈妈们制作蛋白酥。”

女士们回到桌边，开始搅打蛋白，并在搅拌过程中逐渐加入白砂糖。

整个帐篷都被烤箱散发出的热度包裹着。爱丽丝感觉自己脸色潮红，额头上沁出了汗水。烤派皮的香味弥漫在空气中，她感到头痛，也不知道是不是得了流感。

派皮的香味在冥冥之中似乎让她的记忆呼之欲出。但是，这段记忆当中包含太多的往事，一时难以唤醒。感觉它正如那张巨大的派皮，若让一个人来消受，实在是太大了。

“你没事吧？”玛吉的脸浮现在爱丽丝的眼前。

“没事，我还好。”

在一片掌声中，派皮新鲜出炉了。它被烤成了金黄色。人们将烘焙纸和镇派取出来，将柠檬色的馅料从大桶里倒在派皮上。接下来要放蛋白酥。女人们心情一放松下来，就变得有点飘飘然了。她们像学校里的小女生一样，围着派皮一边跳舞，一边将做好的泡沫状蛋白酥倒在派皮上，并用木勺做出雪白的尖峰。