水煮鱼（第二更）（第2/4页）

谢家的厨房宽敞，灶台很大。前后两口大铁锅都是新打的，中间有个小砂锅炖汤。一块大大的圆木桩充作菜板，足够容纳三四个人同时做饭。灶台上方一溜的圆肚小陶罐，分别贴着标签注明盐糖味精花椒等调味品的名称，笔迹秀丽。

张晓枫一边剥蒜一边赞叹道：“这厨房太干净了，跟大饭店的后厨似的。”

韩茵则道：“你们家这嫩青菜是怎么种出来的？至少得三四月才能有的吧？”

程遥遥神秘兮兮地道：“咱们村再过阵子，就都能吃上了！”

程遥遥卖了个关子，就开始专心做菜。锅里热油滋滋冒烟后，加葱姜蒜和花椒爆香，再倒入一大勺豆瓣酱划开，加水烧滚。

将嫩青菜、黄花菜、魔芋、木耳和腐竹一一烫熟后铺在盆底，再将鱼片端过来。

一条大鱼被片成薄如蝉翼的鱼片，加淀粉蛋清和料酒腌制浆好。用筷子夹着一块块放入沸腾的汤里烫熟，鱼片入水就变成白玉颜色，边缘微微卷起就立刻捞出。

韩茵竖起大拇指：“好香啊！”

程遥遥笑道：“还没好呢！”

程遥遥抓了一大把辣椒面和花椒洒在鱼片上，再加上一把新鲜碧绿的芫荽、葱段和蒜末，最后烧滚一勺菜籽油泼在鱼片上。

滋地一声冒出白烟，麻辣鲜香味窜得老高，犟犟“嗷”地一声就出现在厨房门口。

韩茵眼睛都直了，使劲儿咽口水：“香！我不爱吃鱼，闻到这味道都忍不住了！”

程遥遥笑道：“忍不住就去摆桌子盛饭，我再炒个番茄鸡蛋啊。”

韩茵和张晓枫立刻行动起来，一揭锅盖，锅里竟是热腾腾白花花的大米饭，还闷着一碗油汪汪腊肉。她们在家都难得吃上一两回，这待遇太高了！

程遥遥拿出一罐番茄酱。去年谢家菜园子里的番茄多得吃不完，这些灵泉浇灌的番茄程遥遥舍不得扔，就做成了番茄酱，玻璃罐消毒后塞得紧紧的，能保存一个冬天呢。过年这段日子蔬菜少，拿出来炒个鸡蛋，煮碗汤，全家都爱喝。

程遥遥敲了几颗鸡蛋打散，放在油锅里滑熟，炒了一盘子酸甜喷香的番茄鸡蛋。又加上两盘谢奶奶拌的辣蕨菜和辣白菜，这一桌子饭菜就相当丰盛了。

大家一块儿坐下吃饭。张晓枫左右一看，道：“怎么小绯和谢昭不回来吃饭？”

程遥遥道：“谢昭中午带饭了，小绯去城里上班呢。”

韩茵道：“小绯去上班了？”

谢奶奶就把谢绯去纺织厂上班的事儿说了，韩茵和张晓枫都羡慕道：“这是好单位啊！”

谢奶奶乐呵呵道：“小绯性子软，去纺织厂上班省心。快吃饭吧，都别拘束，大口吃！”

张晓枫和韩茵不是第一次来谢家吃饭了，都不拘束，吃得头也不抬。特别是韩茵，一边吃一边连声夸赞：“这鱼肉真嫩！小菜也好吃，谢奶奶做的小菜我可想了！好久没吃到了！”

谢奶奶最乐意看年轻人吃饭，一顿饭被逗得直乐呵：“多吃点，年轻人就得多吃！遥遥胃口就太小了。”

程遥遥不乐意了：“奶奶，我也吃了两碗饭呢！”

谢奶奶笑：“犟犟都能吃两碗！”

犟犟正舔碗呢，闻言“嗯嗯”地叫起来，颠颠地跑到谢奶奶身边。

谢奶奶这回无比坚定：“你不能吃了！”

昨天犟犟掉进水里，毛毛全湿透了贴在身上，整只小猫一点没缩水，不是虚胖是真胖！谢奶奶总算坚定了给它减肥的决心。

犟犟小爪子一拍，“嗯”地一声跑院子里去了。院子里顿时传来母鸡们咯咯咯的叫声，谢奶奶放下筷子就出去：“坏了，又撵鸡去了！这母鸡几天都不下蛋了！犟犟，你给我出来！”

韩茵和张晓枫吃吃直笑，程遥遥认真道：“真的，平时能捡二十多个蛋，这几天只能捡十几个。”

韩茵和张晓枫对视一眼，越发大笑起来。

程遥遥拿筷子敲她：“笑什么嘛！”

韩茵揉着笑疼的肚子，道：“我本来还担心你跟谢昭的事儿是个错误，现在看起来，你过得真是有滋有味。谢奶奶也真疼你。”

程遥遥得意道：“你才发现啊？你要不要也嫁个乡下人，咱们以后当邻居。”

“别得了便宜还卖乖啊。”韩茵掐她：“你以为谁家都跟谢家这么好？你要把谢昭让给我，我就嫁！”

程遥遥顿时炸毛，扑上去挠她：“你敢！”