醉蟹（第3/3页）

谢昭道：“那你几时拍完，我去接你。”

程遥遥语气欢快道：“家里最近怎么样啊？犟犟有没有变胖一点？小鸡开始生蛋了吗？你……你最近还在开拖拉机吗？”

这一番顾左右而言他相当拙劣。谢昭慢慢眯起了眼。

……

程遥遥的小生意增加了几种产品：醉蟹，腌泥螺，虾头油，炸虾干。

醉蟹也属于高端产品，一罐八块钱，制作方法却简单多了，李秀珍三人一天能做出几百斤来。腌泥螺价格很便宜，穷人家常买回去下饭。可这种便宜的东西才能看出功力，程遥遥做的腌泥螺咸香可口，不带一点泥腥味，比市场价高一毛钱卖，也能卖出利润。虾头油和炸虾干是一虾两吃，成本压低许多。

厨房里，一大盆带膏母青蟹被剁成大块，浸入调配好的酒液里，程遥遥吩咐道：“六个钟头以后才入味。装罐一定要让汤汁没过螃蟹。”

李秀珍三人围在一旁，仔仔细细看着程遥遥的每一个制作步骤，听见这话连忙点头：“明白了。”

程遥遥仔细清洗着双手，那双手纤细，柔软，白如初雪，一点也不像下厨的人。带着水的手抬起来，一条干净毛巾立刻就递了上来，李秀珍问：“浸泡过程中需要翻动吗？”

程遥遥擦擦手：“两个钟头翻动一次。”

李秀珍唇瓣默默动着，认真记在心里。

程遥遥莞尔。这些天在厨房做秃黄油或其他食物，她从没避过人，也知道李秀珍几人一直默默在学。外公告诉过她，过去的名厨无论红案白案都不怕人看，也不怕人偷师，唯一的不传之秘，一是吊汤，二是配方。

秃黄油和醉蟹的调料配方和比例都握在她手里，程遥遥不怕她们学。就算她们掌握了配方，也做不出跟她一模一样的味道来。这点儿自信她还是有的。

程遥遥大部分时间还得呆在剧组。她只能事先把调味料都按比例调配好，其他的制作就靠李秀珍三姐妹了，销售的重任则放在孟姐身上。

孟姐每天都一丝不苟地给程遥遥报账，再把属于程遥遥的那一份利润给她。短短半个月的时间，孟姐自己就赚到了五百多块，要是可以，她宁愿跟程遥遥拍一辈子的戏！

可事与愿违，《迢迢》终于杀青了。程遥遥和孟姐这对生意搭子也要各奔东西。孟姐再不舍也只能接受这个现实，她跟着程遥遥发了这一笔财，都够她们家生活几年了。这么想着，孟姐的心情也平静了许多。

孟姐把钱款跟李秀珍交割清楚，剩下没卖完的货，以成本价加二成利润卖给了李秀珍。这段时间赚的钱则跟程遥遥报了账，两人分了钱。

剧组吃完散伙饭的第二天，大家各奔东西。孟姐也是上海人，她带着行李在剧组门口跟荣导汇合。

荣导道：“等等，还差一个人。”

孟姐抬头一看，程遥遥提着行李箱款款来了。