第48章 酥锅（第2/2页）

她又看了看陆辛，再看看沈小甜，突然笑了一声。

陆辛说：“郑大姐，我们是来吃您做的酥锅，您要是有空就过来坐坐，没空啊就赶紧去忙。”

“好好好！点了菜了是吧？再想吃什么直接跟我说，等我一会儿，等着酥锅出锅了，我再过来跟你们聊，陆辛你来了，我能没时间么？”

郑巧往厨房走的时候已经掏出了手机，沈小甜很清楚地听她说：

“妈呀，陆辛来咱们店里了，还带了个朋友呢，女的！长得真好看！哎呀，您过来么？”

“你的人缘儿真是太好了。”沈小甜只能这么夸奖她的课代表了。

陆辛笑了一下，说：“郑大姐几年前还不是这么热情的，真是……变化太大了。那次，姓李那孙子想动手的时候，她直接就吓呆在那儿了，现在，要是那孙子再来，我觉得郑大姐能把他连他爹一起赶出去。”

看见陆辛的表情有些欣慰，沈小甜摁下自己脑海中的“创伤后应激障碍”，低头喝了一口茶。

十几分钟后，比酥锅更早上桌的是个精神极好的中年阿姨，她人挺瘦的，面貌和郑大姐有五分相，正是郑巧大姐的母亲――周香云女士。

“真是一副好面相，一看就是面善心软的好孩子，今年多大了？”她轻轻握着沈小甜的手，慈爱得就差去抚摸女孩儿的脊背了。

沈小甜还没怎么样，陆辛先受不了了。

“周阿姨，酥锅这么香，您让我们先吃上两口吧。”

“好！”再对沈小甜笑一笑，周阿姨才又看着陆辛，“一直怕你这个愣小子在外面吃了苦，这么一看啊，你还过得挺好。”

和沈小甜想象中那位厉害的母亲不一样，周阿姨说话的时候轻声细语，完全不像是一个在丈夫去世之后独撑门户、抢回了女儿的女人。

陆辛对她的态度倒是比对老元更恭敬一些。

“我肯定过得不错呀，阿姨您就甭担心我了，倒是您，老元那边儿体检了出了高血压，您也是忙里忙外这么多年了，可别嫌麻烦，半年就往医院去一趟，检查检查。”

“你放心，巧儿她盯我盯得可紧呢。你也一样，现在也不算一个人了，可得多顾着自己的身体了。”

“阿姨，您要喝梨汁么？”沈小甜问，解救她那个又开始害羞的课代表。

周阿姨连忙摆手：“不用了不用了”

又对沈小甜说：“陆辛真是个实诚的好孩子，那年我家巧儿差点被欺负，他也不认识我家巧儿，一脚上去那畜生给踹飞了……”

本就坐的满满当当的餐馆里突然更热闹了起来，是酥锅出锅了。

浓郁醇厚的食物香气没有任何攻击性，好像就是最简单的菜、肉、酱料的香气混在了一起，直接勾动了人最朴实简单的食欲。

“我们家的这个酥锅啊，一直就是用大缸酥出来的，做足了十二个小时才好吃呢。”

所谓酥锅，就是把各种菜肉放在一个容器里，加上调料小火煨上，一直到所有的食材都彻底酥烂。

看着简单，可细节也很多。

沈小甜先吃了一块儿被陆辛极力推荐的排骨，薄薄一层脂肪铺在上面，比果冻还要细嫩几倍，入口直接就化了，肉的汤汁饱满极了，每一口都是醇香的味道，这种醇香越发激发了肉香，让人的舌头一下子就被俘虏了。

肉质的细腻到了惊人的地步，里面那根骨头不仅可以直接被抽出来，咬一口竟然让人有种可以直接吃下去的错觉。

“好吃！感觉肉本身的香味儿特别足！”

看见沈小甜喜欢，周阿姨更高兴了：

“小甜你喜欢，阿姨就给你讲讲，我们这个酥锅呀，是不加水的你知道吗？锅底呀放了一层瓷勺子，然后呢是藕、海带、白菜，豆腐，最重要的就是这个白菜，一层一层铺在锅里，像个包袱布，海带得洗好多遍，不然牙碜，这个肉啊，得放肘子、排骨，豆腐得是用油炸了的豆腐泡，我们家一天做四缸酥锅，光是豆腐泡就要炸一大锅呢。”

说着，周阿姨笑了一下，说：

“最近啊我一直在忙别的事儿，这个酥锅都要靠巧儿一个人来主持，我看她做的是真不错，以后我也可以放心了。”

“无论白菜、豆腐、还是这个藕，都特别香。”沈小甜毫不吝啬自己的赞美。

“你喜欢，阿姨真高兴。”

再看陆辛，周阿姨说：“陆辛，你猜我最近在忙什么？”

陆辛也在埋头苦吃呢，闻言抬起了头。

“您忙什么？”

周香云女士有些不好意思，她那双看着太瘦却有力量的手在桌上交握着，慢条斯理地说：

“我把秋湖饭店买下来了。”