第114章（第3/4页）

而赶猪人这边也把猪送到了屠宰场，这个屠宰场最开始只是一个临时屠宰点，每年冬季来临时，城堡就需要大量宰杀家畜腌制肉类准备过冬，于是就在庄园外选了个地方搭建了屠宰点，只在秋冬季节使用，其他时间则都空置着。

但从去年肉酱厂建成，这个临时屠宰点就再没有停止使用过了，也从一个屠宰点扩建成了屠宰场，甚至在屠宰场边上还慢慢繁衍出一个大型家畜市场，不管是外来商人还是本地人都会自己带来的马牛羊送到这里和人交易，交易完毕后，有需要宰杀的就直接送到隔壁的屠宰场，付点钱就能让他们帮忙宰杀一条龙，保证弄的干干净净，而且屠宰场还收大家不吃的内脏下水，虽然价格很便宜，但是比他们自己丢掉划算。

至于屠宰场收这些边角料做什么，也有好事者打听过，知道主要是给那些给伯爵大人服役的农奴吃的，就没再继续好奇，只在心里嘀咕一句那些东西真的能吃吗，不过能给自己的领民吃肉，哪怕是些大家不喜欢的内脏下水，伯爵大人也确实是很慷慨了。

但如果真的有人跑去庄园里问那些吃过城堡提供的内脏食物的农奴们，他们会告诉你，那些内脏一点都不难吃，而且非常美味，如果在这样的天气里喝一碗羊杂汤，真是再美味不过了。

住的近的领民是第一批把猪送到屠宰场的人，屠宰场负责收猪杀猪的屠夫把猪过了称，确定了重量，然后问这只猪的主人：“你是要猪肉还是要钱？你这头猪有差不多一百斤，值五个银币，你要肉的话可以领三十三斤骨头和肉还有内脏，要钱的话我这边可以给你一个银币八个大铜币。”

猪主人闻言立刻道：“我要钱！”

这年头的钱币是非常值钱的，一个大铜币的购买力换算成后世的钱差不多是12人民币，却能买一整只鸡了（当然主要是因为这个时候的鸡小没几两重肉还柴），而一个银币就是12个大铜币，相当于一百五十元人民币，而过去一头五六十斤重的猪整头卖也就能卖两三个银币，多少还得看自己和商人讲价，现在屠宰场收的这么大方，价格定的公道，猪主人当然是要钱不要肉了。

而且要是选肉，还不全给的是肉，而是包含骨头和内脏这些的，谁知道到时候是肉给的多点还是骨头或者内脏给的多点？猪主人不想冒险，而且带回去还得自己买盐腌制，他就选钱了，到时候拿着钱去丁格尔走一趟，什么买不到呢。

那屠夫一听他要钱，就让人把猪先赶到后面的栅栏里圈着，一边把旁边人写的条子递给猪主人：“拿着这个去那边登记领钱。”

猪主人也是学了几个字的，看得懂条子上面写的是自己的猪的重量和他该得的钱，见数额对了，就立刻走到一边去领钱了。

排在他后面的人见他在不远处果真领到了前，原本好些打算割肉回去的就临时改了主意，也都选了要钱，但有些家里很久没吃肉的，这会儿正馋着呢，却又舍不得钱的，于是就和屠夫商量，能不能给他们留一半肉，剩下的换钱。

屠宰场这边也是得了吩咐的，一听他们的要求，就爽快点头答应了：“行，一般肉一半钱，先说好要肉的人如果不要内脏和骨头的话，肉得少分点，要是有特别要某个部位的，这里面也是不一样的，这些都是有条文规定的，你们可以先自己想好怎么换，而且要肉的得等我们这边杀好了才能领，等不及的可以先拿条子晚点再过来。”

于是就又有人出来给排队的领民们说如果他们要肉，会怎么给，内脏的价格是最贱的，骨头次之，肉最贵，他们是按着比例给领民们猪身上的产出，如果只要纯肉，就只能拿多少多少，如果其他要的多，又能多分多少多少，说的清楚明白，稍微懂点算数的都能自己算出能分到多少肉和骨头内脏，即使自己不会的也能请教别人。

屠宰场说的这么清楚，大家听得明白，自己就计算起来怎么分才合适，于是排队的人也不嫌慢，前前后后的人凑在一起，都在说着自己要怎么换。

“猪肉不好吃，我还是拿了钱去旁边买只鸡带回家炖了吃，柴是柴了点，但好歹吃着香。”

“我想去镇上买点羊肉，我喜欢那个味道，意面厂上次提供的羊肉汤味道可好了。”

虽然味道同样都很重，但大家能接受羊肉的骚味却不喜欢猪肉的腥味，前者在他们看来是香的，后者则是臭的。

其他人一听，也觉得这想法不错，而且屠宰场这边还要等着杀完才能领到肉，来的慢的甚至要排到好几天以后，虽然知道这是伯爵大人的屠宰场，不会坑他们，但大家心里还是有些担心，倒不如拿了钱去市场里买。