第153章（第2/2页）

还有那卤味也是，用香飘十里都不为过。

店里很多老饕吃过饭之后，都爱格外打包一些带回去。用来下酒喝茶或者是就着小花生米之类的，别提多惬意了。

这种小招牌，陈白微本来就想着开分店的时候也要接着卖的，所以房东这要求一提出来，再一看房子便宜的价格。

俩人咬了咬牙，然后点头，“买。”

这咬牙是因为，他们买酒庄的时候以前把钱给掏干净了。但这个饭店，人家房东主动提出来要卖，那还不赶紧买着。

所以这个钱，还是陈白微动用了沈清岩的小金库买下的。

这回宋冬梅是直接让陈白微把这家饭店的名字挂在她自己名下的。

用她的话说，虽然她是其中一位老板，但实际上客人都是冲着菜品的味道来的。她本人是在管理饭店没错，但经验也不是很充足，说到底，其实都是陈白微带着她。

所以这饭店既然是陈白微出钱买下来的，那就该是她的。

而她这个婶婶，不争这个。

宋冬梅还想调整分红的，陈白微拿大头，她拿小头就行了。

被陈白微好说歹说的劝下来了，宋冬梅忽略了她在店里做的贡献啊。

明明客人的联系都是她来的，很多客人都跟她关系很好呢。而是很多琐事也都是她来处理，陈白微一天到晚的泡在厨房，要不是宋冬梅把其他琐事给处理得好好的，那陈白微哪有那么多心情泡在厨房啊。

所以单单把一个功劳放在她身上，陈白微是不接受的，明明她和宋冬梅是相辅相成的。

这酒庄和店铺都搞完了，整个三月份也快过完了。

这天她在后厨尝试着做桔汁加吉鱼，这道菜她是第一次做，以前是吃过一次的。

这次做是她看采购单上有加吉鱼，突然想到了这道菜，便让人定了一批鱼，她尝试着做一下。

做这道菜的配料还挺多的，马蹄贝、萝卜豆腐、鲜香菇、金针菇、鱼糕还有白菜叶菠菜之类的。

配料帮工们都洗好放在案板上了，做这道菜的时候，陈白微身后还站着还几位年轻的厨师，一人手里拿着一个本子一支笔，随时记下陈白微做的要领。

这加吉鱼是已经处理好的，陈白微取出一条来，鱼身两边个片出一片鱼肉下来。

然后这两个鱼片上要用清酒还有盐稍微腌制二十分钟，再泼上一次开水烧烫。

豆腐还有萝卜都切成厚片，香菇把柄去掉，在菌盖上雕花，之后金针菇也切掉根部备用。

鱼糕切成扇状，都是用来摆盘的。

白菜叶子垫在盘子下面，鱼片放到叶子上面，将萝卜豆腐等摆在鱼片两边，之后再把香菇金针菇放下，最后摆上鱼糕马蹄贝。

整盘送到蒸笼上开始蒸，蒸制的过程中，把要用到的酱汁调好，等鱼蒸好拿出来，浇上酱汁，再烧油淋一遍。

一整盘精美的成品做出来，陈白微笑着将盘子放到一旁，“你们尝尝！”

郑瑾这破孩子率先拿起一双筷子，伸向里面鱼肉，夹起一点送到嘴里。

这加吉鱼肉质本来就细嫩，腴美鲜滑，她尝了一口，就开心的眯起了眼睛。

“好吃，很嫩，又带着一股淡淡的清香，像是白菜叶子的香味又像是香菇萝卜的香味，融合得非常好。”、

其他尝了的也都说好吃，陈白微自己拿筷子夹起一点，送到嘴里。

然后皱了皱眉。

“嗯，不应该用清酒的，直接用淡淡的葱姜水就行，清酒有点冲淡了鱼肉的味道，没那么鲜了。”

比她以前尝过的要差一些，而且她现在算是仿制，还是应该用自己想的方法来做。

‘我待会试一试先煎一遍，你们……”

陈白微话说到一半，眼前突然一黑，她赶紧伸手扶着桌子。

旁边的郑瑾见情况不对，冲过来扶着她，焦急的喊道“师傅，您没事吧！”

也就那么一瞬间，跟去年出现过的低血糖症状很像，陈白微也没在意，摇了摇头，对她笑了笑，“没事，估计是早上起早了，有点晕。”

随即，她又皱了下眉毛，去年是发生过两次，但她去查了，身体没问题啊。

现在又来？是个什么情况？