第99章 一品海皇羹（第2/3页）

水晶虾仁也是必不可少的。虾仁性温，水晶虾仁吃起来方便，口感清淡Q弹，又容易嚼。基本上九成九的人，对它都有好感，谈不上狂热喜欢，但是只要上桌了，这道菜的光盘率远比其他才高。

名字？那么多虾仁一个个个的在盘子里躺着，像不像“儿孙满堂”？

彭弈北拿出了一堆材料。

看着旁边继续用终端打字的热情粉丝。

“先做哪个？”

[煲汤]

一看就是认真学习的好孩子，知道煲汤需要时间久，先做这个。

彭弈北点了点头，越看越稀罕这小孩。

“今天选择的羹汤，不需要很久。但是也可以先做。”反正有黑科技在呢。

今日汤品：一品海皇羹

那是一道口味清新，羹滑肉美的菜肴。

至于吉祥名字……就叫鹏程万里吧。

不要问为什么，就当材料场地相距万里。

“带子，腌海虾、蟹的肉拆出来。”

平板大小的海蟹，从水里捞出来的时候还张牙舞爪。

彭弈北手起刀落，一劈为二。

旁边的小可爱吓得直接后退了两步。

眼睛瞪得圆圆的，受惊了受惊了！

再仔细看过去。

那只一劈为二的蟹，脚还在动啊啊啊。

彭弈北毫不留情的把还在动的脚砍了。

不是彭弈北也怕了这自然现象，而是这蟹脚有毒。

要说这个世界的螃蟹怎么回事？

要么是分泌有毒的黏液，外表丑的要命。

要么是肥美的蟹脚有毒不能吃。

不能啃蟹脚这螃蟹就失去了一半的灵魂！

于是只能被拆了蟹肉用来做汤了。

“肉拆好后，带子肉，虾仁，蟹肉，草菇丁，芦笋丁分别焯水。”

在水里洗礼过一遍的材料，都展示出了自己鲜嫩的颜色。

另一个锅子，鲜美高汤烧起来。

加入盐和白糖直接进行调味。

“随后把这材料都加进去，对了，还有韭黄段。”

无论是肉，还是蔬菜，本身都是容易熟的食材，在焯水过后，放在汤里，基本上就是再等汤开的事情。

推入水淀粉勾芡。

让清亮的海鲜汤变得浑厚起来，勺子搅拌的动作也产生了些许的阻力。

水淀粉的勾芡改变了汤的质地，但是没改变汤品的颜色。

白色的海鲜肉和绿色的蔬菜。

干净清爽的配色，在最后淋入了蛋白之后，更加唯美了。

蛋白液不像是其他材料悬浮在羹中，而是漂浮在羹汤的表面。

让本来只是“干净”“清爽”为主题的汤，多了一层仙气缥缈的点题。

彭弈北的眼前飘过一堆口水哒哒的表情符号。

小粉丝眼里飘过“想吃”的恳求。

合适吗？

有什么不合适的。

彭弈北自己刚刚还“试吃”了话梅醉虾呢。

拿出小碗来，勺了两勺海鲜羹。

剩下的保持完美的造型送入保鲜盒中。

“哇~”海鲜羹一入口。戈一就直接破了“闭口禅”。

细细的品尝了一口之后。

猛然，一口气把一小碗直接干了。

“啊……”长舒一口气的满足感，砸吧了一下嘴巴，表示回味无穷。

彩虹屁不能说出口。但是字幕能打出来啊。

[本以为鲜美的东西势必会有浓郁的香料来进行调味，没想到啊，清淡的菜也能有这样鲜美的滋味！吃下去的口感，海鲜的肉是软嫩的，蔬菜是爽脆的。在高汤的调味下交织在一起是鲜美的。我爷爷也有一道汤，但是他用的是鱼肉和叶类蔬菜。都是软软的，没层次感。]

戈一算是写得少的。

以前觉得爷爷的那道鱼丝汤很好喝，现在一比对。

输了。

材料选择不去说，光是没有勾芡和高汤就输了。

而且……

戈一看向保鲜盒中，颜值像是初恋般清新可爱的海鲜羹，

颜值上爷爷也输了啊。

嘴里回味着鸡汤海鲜双重合奏之下的极致鲜美。

抬头看向彭厨，正打算再吹一波的时候。彭弈北似笑非笑的回了一句。

“你确定你要在今天继续说下去？”

今天是你爷爷九十大寿，你确定还要用你爷爷做对比？

戈一：……

火速擦掉了刚刚打的字。

双手合十，求饶状态。

手指移动到嘴唇上，狗狗眼看着自己未来的师傅。

“好了，我不会说的。一起准备下一道菜吧。下道菜你也来参与一下。”

感动到无以复加拼命点头的戈一。

“都开始做蟹了，把‘纵横四海’也做了，就是秘制焗海蟹……来，去把那六只紫绿交织螃蟹捞过来。”

嘴角带着恶趣味的笑容看向小孩。

戈一看向水槽里，张牙舞爪，丑的惊人的螃蟹，连旁边等候已久的机器人都忘记了。

只是默默的脸色发青，慢慢的朝着水槽挪过去。