第59章 叫花鸡（第2/3页）

彭弈北：…………

彭弈北：“今天的虾仁比较小，整只的就行，肉丁香菇丁，笋丁都是一厘米大小。炒三分钟。盐，少许。不加也行。”

所有人：ok。

拿尺子，切。

盐，不加。

“先放哪一个？”

“每个都三分钟吗？”

“等等，掐个秒表。”

“油要放多少？”

“不是说肉都要放料酒吗？”

“那笋丁怎么办？”

“先不管笋丁，我觉得你放半瓶料酒一定是多了的。”

“我发现袁圆和游回小哥不在真的是安静很多啊。”

平乐前脚说完，立刻手上的刀切到手了。

“嗷嗷嗷嗷。”好疼好疼好疼。

“如果没喷保护膜的话，刚刚这一刀至少能切一半的手指。”

“他是我们培训班第一个切手的吧！”

“行啊，平乐，这成就不容易的。”

“我本以为是游回哥会达成这个成就呢。”

“也许游先生能达成第一个叫急救的成就。”

“游回是谁？”

彭弈北：…………

看着越来越浪的学生们，彭弈北脸一板，训练已久的杀气瞪向那群无法无天的学生们。

所有人在不知名的冷意中打了个哆嗦。

刷的一下低头认真干活。

彭弈北面色略微缓和，邹牧用终端偷偷把空调温度调回去。

别看这些辅料弄得乱七八糟的。

但是只要没焦的，彭弈北都点头了通过了。

作为整个叫花鸡的配角。辅料的大小形状多少根本无关紧要。

“把辅料塞进鸡肚子里去，顺便，刚刚酱油里的葱姜蒜也捞出来一起塞进去。封口，然后用网油把鸡裹住。”

“网油是……这个？”白色的，油脂组成的纵横交错的不规则网。

“嗯，没错。裹起来就行。”

“这么裹~ ~ ~”盘莉莉语调是第二声的。

大家低头看了看腌制后肤色呈现小麦色的鸡，再看看手里那张白色的……网。

不，我们什么都没懂。

刚刚也没人开车。

然后……所有人都裹得很顺利。

几乎一次性成功。

彭弈北嘴角抽了一下。

“面粉加入料酒和成面团。这面团就是用来代替泥的。所以不用和得很仔细，软硬度也没需求，是固体就行。也不需要发酵。”

料酒+面粉基本就能代替酒坛泥了。

荷叶烫一下，包住鸡。

再用面团包住荷叶鸡。

“两百度烤箱，1.5~2小时。”

彭弈北很快就把散发着酒香气息的面团子放入烤箱中。

其他人折腾了半天后。

勉强把一个面疙瘩放入烤箱中。

七个人完全无视了老师说的区间，直接看了一眼彭弈北定的时间。

统一和老师选择的一样。

等待时间，彭弈北示意他们去一边聊天。

熟悉一下新人，交流一下八卦。

“久等了。”

彭弈北转身看向刚刚一直一心二用，一边构思剧情，一边看他们课堂学习的摄制组。

“没有没有。”

就算没有展示那徒手拧脖子的技术，还有那撒发自如的“杀气”。

大家也不敢小看一个大厨啊。

而且刚刚那几个小时的，大家完全长见识了有没有！

原来教学做菜是这么做的。

原来做菜难不是菜的问题，也不是自己的问题。

是缺个好的老师！

几个自我感觉良好的甚至肯定的觉得。

如果是自己。

在彭厨的调教下，应该也会做出可口美味的佳肴来。

晃了晃头，使劲的把这个想法扔出去。

注意力集中到剧本的创作中。

在刚刚教学叫花鸡的过程中。

他们已经完成了初步的构想图了。

彭弈北刚刚说的虫子的各种吃法已经完全画上了。

看着几十副堪比照片的场景图。

不得不感叹未来科技的牛逼，以及寰星大触的无敌。

“可以再增加一点光泽度以焦度。知道烧烤菜品什么时候最诱人吗？”

彭弈北拿出自己的终端。

点开了几个照片给他们看。

一个是普通的烤鸡翅。

一个是经过腌制的烤鸡翅。

一个是经过腌制最后还刷了一层蜂蜜的烤鸡翅。

一个是经过腌制刷了蜂蜜还稍稍有点烤焦的鸡翅。

所有人的眼珠子都盯着最后一张图。

图4的鸡翅完全比起图3来，鸡翅的边缘有略微的深褐色，鸡翅的中间也有类似“烫”痕。

明显是焦了一点点。

但是就是这一点点的小焦。

让整个鸡翅看起来……活色生香。

明明图3才是最佳的火候，可图4……就像是一个BUG一样干扰者人的视觉选项。

“图4也的确比图3更香一点。表皮更脆一分。而且野外烧烤，火候难以掌控，有这样的色泽，更贴合实际。”

“受教了。”更贴合实际，又看起来更诱人，还要什么可犹豫的。