第30章 这很简单(第2/3页)

是的,葫芦形。

而且和地球上的番茄比起来,这里的葫芦番茄蒂很小,直接省略了去蒂的功夫。

可以直接切了。

“番茄炒蛋和番茄蛋汤作为最普通的家常菜,也就是说,口味没有一定的标准有一定的随性性,比如把番茄切成什么样,完全看你们自己高兴。最后我会总结一下,常见的一些能根据个人爱好自由发挥的点。但是我还是那句话……”

目光扫向最浪的二人组。

“先老老实实的掌握基础。”

二人组拼命点头。

首先番茄切成扇形厚片。

“你们可以切成其他形状,切片更有益于快速成熟。”

第二,鸡蛋加水淀粉打散。

又到了打鸡蛋的环节了。

彭弈北微妙的看了一眼大家面前的厨具。

这个厨房是他收拾过的,没有那么多奇奇怪怪的小工具。

考虑到邹牧这样的特例,彭弈北觉得还是应该说几句的。

“你们可以选择趁手的工具。我要的结局就是,鸡蛋的蛋清和蛋黄在碗里,并且碗里没有蛋壳。”彭弈北用慢动作敲了一个鸡蛋,超级超级的慢动作,分解的那种。

“不过请注意时间,我不想一道简单的番茄炒蛋,你们做几个小时。只要你们速度上去了,用手术刀切我都没意见。”

邹牧在熟悉了鸡蛋壳的硬度和脆度后,动作已经没第一次那么小心翼翼了。

“手术刀”利索的划开一个圈,就开了。

速度已经不比他慢了。

彭弈北这一句话说完,六个学生中,五个没有反应,全部星星眼的看着他打鸡蛋的动作。

眼里闪烁着要学要学。

只有可斌白松了口气,嘱咐圆圆去拿开蛋器。

就是一个小圆圈一样的夹子,在鸡蛋课上一夹,蛋壳就会开的。

“这种我用过,不好用。蛋壳特别容易碎在里面。”缥缈月看了眼可斌白,友情劝告。

作为厨艺白痴的设定来说,有了开鸡蛋的工具并不代表会开鸡蛋了。只要是厨艺有关的工具……不是全自动的,他们就用起来会出灾难。

“那是你不会用。”红发少年的骄傲劲儿又回来了点。

但是转念一想,比起用工具,对面那个用手就把鸡蛋打出来的人,更让人挫败。

所有人:怎么又焉了?

“鸡蛋中加入些许水淀粉打散。这样能让鸡蛋更加滑嫩。”

“开火,热锅冷油,是基本操作,记得,这条标准必须贯彻到所有炒菜中。”

其他人齐刷刷点头,可斌白欲言又止,在彭弈北看过来后,也点头了。

把鸡蛋倒入锅中,用推炒的方式进行炒蛋,能让鸡蛋更加保持原来的滑嫩。

学员们死命的记住这步骤和手势。

这一刻参加过上堂课的老学员们,开始感慨土豆泥太容易了。

“推成块就可以出盘了。”彭弈北把鸡蛋盛出来放在盘子上让大家看。

“这道菜有一个特点。”

“?”

“两样主要食材都能生吃。所以不怕没熟。”

指了指鸡蛋。

“表面成型即可,甚至有点水也没关系,等会儿他还得和番茄一起炒……平乐!”

彭弈北一把抢回自己的炒鸡蛋。

偷吃炒鸡蛋的人脸皮很厚的拼命翘大拇指,好吃好吃。

“老师~~”盘莉莉立刻在旁边撒娇。“都被平乐偷吃了一大口了,剩下的就给我们呗~~~”

甜度满分。

“炒鸡蛋也是一道菜。”可斌白开口,眼神透露着想吃。

“那岂不是今天学了三个菜?!”袁圆给自己脑海中的爱心烛光晚餐又添了一道菜。

她快沉醉在自己老公的赞美之中了!

这堂课上的值,简直性价比超标。

“报告,刚刚没看清楚!”新来的兵哥敬礼,一看就……不是那么耿直的boy。

“…………”彭弈北还能怎么办?把鸡蛋回锅加点盐。撒上点葱花,端出来给这几位当点心。

自己则是再炒一份。

这次动作小心了点,成功保住了第二份炒蛋。

“接下来是炒番茄,用葱姜炝锅,放番茄,少许白糖和酱油,倒入炒好鸡蛋,等鸡蛋吸满汤汁后出锅,装盘后,加点生蒜末。提升口味,画龙点睛。”

这话说得得快,菜烧得也快,这才三分钟吧。

大家同时决定脑袋和手不够用了。

“我要不要先试试上周那个土豆泥。”袁圆觉得有点慌。她应该一步步来的。

慌归慌。

大家吃的速度倒是一点不慢。

一大盘番茄炒蛋……再大的盘子也不够六个人分的,哪怕他们刚刚干掉一盘炒鸡蛋。

“好好吃!”袁圆觉得自己幸福到爆炸。番茄酸甜可口,鸡蛋香嫩软滑。

两者都是容易咀嚼的食物,牙齿轻轻一碰,他们就交融在一起。

神仙般的搭配!