附录 1：补气养血 常用食物

⊙ 常用补气食物

1．粳米

味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。

2．籼米

味甘、性温，归肺、脾、心经。作用：补脾胃，养五脏。宜于脾虚湿盛腹泻。热证、湿热证、阴虚证忌食。

3．糯米

味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用：补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近来用于治疗慢性胃炎、消化性溃疡。黏滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。

4．扁豆

味甘、性微温，归脾、胃经。作用：健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。

5．豇豆

味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。

6．马铃薯

味甘、性平。作用：补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。

7．红薯

味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

8．山药

味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。

9．栗子

味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。

10．鸡肉

味甘、性温，归脾、胃经。作用：补中益气，补精添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。

11．兔肉

味甘、性凉。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌食。

12．猪肚

味甘、性温。作用：补益脾胃。宜于虚弱、泄泻，近代用于治疗胃下垂和消化性溃疡。

13．牛肚

味甘、性温。作用：益脾胃，补五脏。宜于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。

14．羊肚

味甘、性温。作用：补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。

15．牛肉

味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，强筋骨。宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。

16．鳜鱼

味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血。宜于脾胃虚弱，食欲不振。虚寒证、寒湿证忌食。

17．泥鳅

味甘、性平，归脾、肺经。作用：补中益气，利水祛湿。宜于中气不足、泄泻、脱肛。

18．香菇

味甘、性平。作用：益胃气，托毒透疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

19．蜂蜜

味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于治疗消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食；不宜与葱、莴苣同食。

20．莲子

莲子，为睡莲科植物莲的成熟种子。又名藕实、莲实、莲蓬子。补益心气，健脾止泻，补肾固精。主治脾虚，便溏，痢疾，食欲不振；或心肾不交，失眠多梦，心悸，五心烦热；或肾虚失摄，精关不固，遗精，滑泄，带下量多，尿频，遗尿，尿失禁等症。

21．芡实

芡实，为睡莲科植物芡的成熟种子。又名卵菱、鸡头米、鸡头果、鸡嘴莲、水鸡头等。生于池沼湖泊中。以颗粒饱满均匀，粉性足，无碎末及皮壳者为佳。固肾涩精，补脾止泻。主治遗精，淋浊，带下，小便失禁，大便泄泻等症。

22．菱角

菱角，为菱科植物菱的果肉。又名芰实、水栗、沙角、水菱等。生食：清热解暑，除烦止渴；熟食：益气健脾，解酒毒。主治脾胃气虚，大便稀溏，或久泻久痢、易倦乏力等。

⊙ 常用补血食物

1．黑豆

我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

2．大麦

大麦为五谷之长，有补虚弱、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食、滑肌肤等养生保健功效，久服益人，可使头发乌泽、容光焕发。

3．芝麻

芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，古有胡麻、油麻、脂麻之称；其颜色有黑、白两种，性质基本相同，药用多取用黑芝麻。黑芝麻性味甘平，入肝肾经，具有滋补肝肾、养血生津等功效。