小蓟止血良药

小蓟又名刺儿菜、曲曲菜、荠荠菜、刺角菜、白鸡角刺、花猫蓟、青刺蓟，是菊科植物刺儿菜的干燥地上部分，生于路旁、田间、荒丘、湿地。它味甘、微苦，性凉，归肝、脾经，具有凉血止血、清热消肿的功效。临床用于治疗血热妄行引起的出血症，如吐血、咯血、衄血、尿血、崩漏等，尤长于治疗尿血、血淋。又因其清热解毒、消瘀散痈，可单用鲜品或配伍其他清热药治疗热毒痈肿。《医学衷中参西录》中对小蓟的使用有很详细的论述：“其根与茎皆可用，而根之性尤良。剖取鲜者捣烂，取其自然汁开水服之。若以入煎剂不可久煎，宜保其新鲜之性，约煎四、五沸即取汤饮之。又其茎中生虫即结成疙瘩，状如小枣，其凉血之力尤胜。若取其鲜者十余枚捣烂，开水冲服，以治吐血、衄血之因热者尤效。用时宜取其生农田间嫩而白者。”

现代研究发现，小蓟具有抗菌消炎、降低血压、降低转氨酶、消除尿蛋白以及止血的功效，因此适合各种出血病人、传染性肝炎、尿路感染、急性肾盂肾炎患者食用，也适合高血压病人煎水代茶饮。

由于小蓟寻常易得，民间常把它作为野菜食用。宋代药学家、天文学家苏颂说：“小蓟处处有，俗名青刺蓟，二三寸时其根作菜茹食甚美。”小蓟炒食、做汤、制泡菜均可。采集小蓟幼苗入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味，可制成多种美味菜肴。在崇尚绿色，回归自然的今天，偶尔吃点儿小蓟这样的野菜，也不失为健康的选择。

治方举例

1．治蛋白尿：小蓟15克，荷蒂7克，藕节10克，木通10克，竹叶5克。清水煮沸，每日1剂，日服3次。

2．治急性传染性肝炎：鲜小蓟50克，鲜柳枝50克。加水1000毫升，煎至200毫升，分2次，饭后2小时温服。

3．治高血压：鲜小蓟捣烂拧汁，加白糖，每次服3匙，每天3次。

4．治小便热淋：蓟根捣汁服。

5．治小产流血过多：小蓟根、叶，益母草各45克，加水500毫升，煎成200毫升，分2次服，1日服完。

食用注意

脾胃虚寒者、气虚之人忌服。明代医家缪希雍言：“不利于胃弱泄泻、脾胃弱不思饮食之证。”《本草汇言》告诫：“不利于气虚。”

家用美食谱

小蓟粥

用料：粳米100克、小蓟100克，葱末、食盐、味精、香油适量。

制作：（1）将小蓟摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。（2）粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。（3）取砂锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入小蓟，待滚，用食盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。

此粥清热解毒，凉血止血。可作为鼻咽癌食疗方。

加味小蓟饮

用料：小蓟、藕节各15克，竹叶10克，梨汁、西瓜汁各适量。

制作：将小蓟、藕节、竹叶共煎取汁，兑入梨汁、西瓜汁适量即可。每日2次，连服5～7日。

此饮清热利尿止血，适用于急性肾炎尿血。

凉拌小蓟

用料：小蓟（新鲜白嫩者）60克，调味料适量。

制作：将小蓟去根洗净，放入沸水中焯2～3分钟，捞出切成小段，加入调味料佐餐食用。

此品清热解毒，凉血消肿，适用于热毒壅盛之急性结膜炎。

大小蓟茶

用料：大蓟、小蓟鲜草各60克。

制作：将药材洗净捣烂，绞取药汁，以温开水和服。每日2剂。

此茶清热解毒，护肝退黄。