黄精仙人之余粮（第2/2页）

制作：干黄精洗净，放入锅中，加水浸泡透发，再以小火煎煮至熟烂，至液干，加入蜂蜜，煮沸，调匀即可。待冷，装瓶备用。每日食用3次，每次1汤匙。

蜜饯黄精补益精气，强健筋骨。佝偻病、脾肾不足、筋骨失养、腰膝酸软无力者适用。

黄精生地鸡蛋汤

用料：黄精50克、生地50克、鸡蛋3个、冰糖30克。

制作：黄精、生地洗净，切片；鸡蛋煮熟，去壳，同放入砂锅中，加清水适量，大火煮沸后，放入冰糖，改用小火煲半个小时即可。

此汤滋润养颜，适用于颜面枯槁无华、毛发干枯脱落、面皱肤糙等。

黄精蒸鸡

用料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（重约1000克），生姜、川椒、食盐、味精各适量。

制作：黄精、党参、山药切片；将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。

此品益气补虚，适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。湿热内盛者不宜食用，感冒时暂停。