一之源（第3/8页）

屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。

卢仝敢不歌，陆羽须作经。

森然万象中，焉知无茶星。

商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。

长安酒价减百万，成都药市无光辉。

不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。

君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。

不管是庙堂之上，还是江湖之远，茶就这样淡然地在杯中微微漾开，参与见证着千百年来人间的繁华或寂寥。

【原文】

其字，或从草，或从木，或草木并〔1〕。（从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》〔2〕；从木，当作“”，其字出《本草》〔3〕。草木并，作“荼”〔4〕，其字出《尔雅》〔5〕。）

【注释】

〔1〕并：同属一个部首。

〔2〕《开元文字音义》：编于唐开元二十三年（735）的字书，据记载共有三十卷，后基本遗失殆尽，仅有残卷收在其他典籍中。这部成书时间比《茶经》早二十五年的官修字书里，已经有“茶”字。

〔3〕《本草》：唐高宗时期由苏敬等人编撰的《新修本草》一书，现称《唐本草》。该书已散佚，敦煌、日本有其钞写本残卷传世。

〔4〕荼：原作“茶”，但《尔雅》为“荼”，今从之。

〔5〕《尔雅》：中国现存最早的字书，共十九篇。内容主要是考证词义、古时名物，作者至今无定论。“尔”有贴近的意思，“雅”有正的含义，指某一时期正规的官方雅言。

【译文】

从字形和部首来说，茶字有归属草部的，有归属木部的，也有同属于草、木两个部首的。（写成“茶”字的，属于草部，唐代《开元文字音义》中收录了此字；写成“”的，属于木部，收录在唐代《本草》一书中；同属于草和木部的，是“荼”字，《尔雅》予以收录。）

【延伸阅读】

从研究史料中可知，茶的称谓不下数十种，可说是琳琅满目。比如，西汉辞赋大家司马相如，在其文章中提到的“荈诧”，就是茶的一种称谓；《神农百草经》把茶称为“荼草”。不过，唐中期以前，用“荼”字称茶最为普遍。

据资料记载，“荼”字最早出现于《诗经》。《诗·邶风·谷风》里有这样的句子——“谁谓荼苦？其甘如荠。”不过，《诗经》中的“荼”是否指茶，尚有争论，有些学者认为是茶，有些则认为是平时所说的苦菜。

“荼”字称为茶，最早来自《尔雅》。书中很明确地写道：“槚，苦荼。”后来，人们把早采摘的茶叫荼，晚采摘的茶叫茗。

唐开元年间，《开元文字音义》编撰完成，这部官修的权威字书正式把“荼”改作“茶”。唐玄宗李隆基的亲身参与，让“茶”字很快普及开来，“茶”“荼”混用的时代结束。二十多年后，陆羽创作了《茶经》，完全使用了“茶”字。

后来爱茶的文人们，更是对该字进行了一番趣解：从茶字的部首看，由“草”头和“人”“木”三部分构成，而“人”居中，似立于草木之间，寓意人与大自然亲密无间，喝茶便有了体味自然野趣之意。

【原文】

其名，一曰茶，二曰槚〔1〕，三曰蔎〔2〕，四曰茗〔3〕，五曰荈〔4〕。（周公〔5〕云：“槚，苦荼。”扬执戟〔6〕云：“蜀西南人谓荼曰蔎。”郭弘农〔7〕云：“早取为荼，晚取为茗，或曰荈耳。”）

【注释】

〔1〕槚：茶树的古称。《尔雅》“释木”篇有“槚，苦荼”的说法。

〔2〕蔎：草香。《楚辞·刘向<九叹·愍命>》：“怀椒聊之蔎蔎兮。”王逸注：“蔎，香貌。”又用于茶的别称。

〔3〕茗：古文献记载，茗字作为茶的称谓，来自长江中下游地区。它也是茶的重要别名之一。