红火腊月肉苁蓉莲子百合羊肉

准备及烹饪时间　3小时

功效　益肾、益精血

对症　阳虚体弱、畏寒怕冷

一汤一品

天寒地冻的时候，阳虚的人就会比其他人感觉更加寒冷难耐，所以益气养血、益肾养阳的羊肉就成了煲汤的首选，而肉苁蓉是一味比较名贵的中药，益肾益精血，能够为你注入充足的能量来御寒。尤其是在寒冬腊月的时候，这道汤更适合用来进补。

用料

●羊肉350g●肉苁蓉20g●莲子30g详见食味索引●百合30g●盐适量

做法

1　羊肉洗净，切块，然后飞水备用。

2　肉苁蓉、百合、莲子洗净沥干水分备用。

3　把所有材料放进汤锅中，加入适量清水，武火煮开，转文火煲2.5个小时，加适量盐调味即可。

Tips

羊肉很鲜美，但是越新鲜的羊肉其身上带的膻味就会越重，这时候我们多放入一些姜片就可以减轻异味。或者在羊肉飞水的时候，也可以事先放入姜片或者拍松的姜块。