第125章 酿酒(第2/2页)

江大爷闻言,一阵奇怪,“城里会没有酒曲卖?”

江小川闻言噎住了,他还真不知道城里到底有么有卖这东西的。

不过他还是脸色不变的笑着说道:“那不是听说我们农村自家酿的香吗?那酒曲肯定不会差。”

江小川本来只是客气一下,没想到江大爷听到他的话,居然点了点头,说道:

“咱们这手艺确实不如那些大厂的酒曲,人家那不止是酒曲,对水和粮食都有要求。但是咱们这老祖宗一直传下来的配方,味道还是真的不错的,差不到哪里去。”

听到他的话,江小川翻了翻白眼。感情啥玩意扯上老祖宗都是高级货。敢和人家百年老字号比。不过他可不敢说出口。

“那我一会去您家拿点呗?”

江大爷闻言点了点头。便不再理会。

看着正在擦拭的众人,江小川问了一句:“江叔,前段时间抓了那么多的兔子,现在去了还能弄到吗?”

江定忠闻言,顿了一下。摇了摇头:“不知道呢,去看看再说吧,能弄一点是一点。”

听到他的话,江小川轻轻点了点头。

随后他便离开了。

来到虎子家,把江小河叫了回来。

走在路上还在想着多玩一会呢。

回到家,见有瓜子花生,他立马把便把他的小伙伴们给忘记了。

之前一直没弄。也是因为城里一般都是快年底了,才会供应一些瓜子和花生。

而他也对这个不怎么感兴趣。所以就一直没弄过。

晚上吃了饭,

他先在空间里把麦子泡了五十斤。

这才去江大爷家里拿了一些酒曲。

等江小河睡着了,他这才开始弄起来。

将已经泡的胀大的麦子清洗了几遍,这才放蒸锅里蒸。用的就是之前做豆腐的纱布。

等蒸好以后放凉了,将酒曲兑上温水,倒入蒸好的麦子里搅拌均匀。

这才放入坛子里发酵。(坛子是之前胡老三那里买的。)

在空间里忙碌了大半天,这才弄了这五十斤的麦子全部弄好。

就等着它自己发酵,然后再蒸馏出来,就好了。

至于蒸馏的设备,就只能用竹子做的管子,来蒸馏了。