第34章 牛肉宴(第3/4页)

糟!

马屁拍在了马蹄子上。

怎么补救都有点掩耳盗铃,还容易造成二次伤害,甚至露出马脚来。

所以,淑宁果断转移话题:“额,厨下有臣妇使人新买的上好牛肉。臣妇正准备做几道牛肉菜,享享在京城很难享到的口福,四阿哥可要赏光一道?也好细说说您的口味,方便臣妇使人给您送更好、更合口味的食盒。”

胤禛想拒绝,可他小肚子里的馋虫不答应。

牛肉哎!

除了九珍九藏里那点细碎的肉泥,他还没用过哪怕一道用牛肉当原料的菜呢。

因为天子爱稼穑,唯恐食牛肉成风会导致滥杀耕牛,进而影响天下农业。故而不但把禁无故杀耕牛写在大清律里,还以身作则,将牛肉从宫廷菜谱中去掉。

越没尝试过,胤禛就越对淑宁所说的什么灯影牛肉、西湖牛肉羹、当归牛腩、黄焖牛肉的垂涎欲滴。

甚至还想尝尝那个名字大不雅,味道据说特别好的撒尿牛丸。

所以,聪明的四阿哥不做选择题,而是小眉头微皱地问了句:“既然有好多牛肉,那姨母,胤禛可以全选么?”

那有什么不可以?!

淑宁豪迈点头:“难得四阿哥开口点菜,臣妇岂能拒绝?不过灯影牛肉切好后抹上盐晒这个环节耗时颇长,便夏天也得七个时辰,最快也得明日才能做得。撒尿牛丸里面必须有海边的濑尿虾,其余倒是不妨事。”

开口就少两道,胤禛却不见丝毫不虞:“巧妇也难为无米之炊嘛,不妨事,姨母因地制宜便是,胤禛不挑的。”

呵呵。

就好想再rua你一把,问问你这话是认真不啊!

这话,简直比大阿哥说他对皇位没有任何觊觎之心,只单纯地瞧不上太子水分还足呢。

不过善良的孩子他姨母没有拆穿,而是温柔点头,转身便进了厨帐。系上围裙净了手,吩咐厨娘们洗洗切切的帮着准备材料。

等该洗的洗了,该切的切了,就是她这个大厨该上场的时候了。

但见她一勺子油倒进烧好的锅里,待油温上来将大料炸成枣红色,再放葱姜。转小火,再把酱炒出香味儿来。赶着酱被炒干前再放入煮牛肉的汤跟牛肉。

这头一道的黄焖牛肉也就做了个七七八八,但等牛肉被炖得软烂入味后再稍加些芫菜、香油之类便可。

当归牛腩也不难,先把炒锅置旺火上,下油烧热,放蒜米、姜片略炒炒。再放切好的牛腩、香菇等,加入一应调料翻炒,然后倒入高汤。等煮沸了往砂锅里一倒,再加入当归,微火慢炖个俩时辰便可。

嗯。

淑宁瞧了瞧外面的日影儿,正好能赶上她家阿大人行猎归来。

牛肉足有四十斤,是淑宁买了准备试着做些个牛肉干,回去后慢慢吃的。现在瞧着大外甥兴趣浓厚,倒是可以让牛肉干往后稍稍,先整治出一桌子牛肉宴来。

横竖草原牛羊多,牧人不耕地,牛也不是耕牛,并不在禁令范围内。

合理合法且好买。

当然得趁此良机多享受几回啊!

于是,在当归牛腩、黄焖牛肉之外,她不但把西湖牛肉羹给做了,还做了牛肉丸子、红烧牛肉、酱牛肉、水煮牛肉、孜然牛肉。更包了牛肉大葱馅儿的大包子,烙了牛肉馅饼。

真·从冷盘到热炒再到主食,样样都离不开牛肉。

保证让大外甥过足了瘾。

有被诱惑到的胤禛干脆都不在外头枯坐了,以讨教之名也跟进了厨帐。后来学没学到还另说,帮忙试了不少味儿是真的。

边试边积极肯定淑宁的厨艺。

等暮色四合,跟随行猎的阿大人回来,他都快用了三分饱。

连与淑宁之间的相处都自然圆融了许多。

于是,等满载而归的阿大人来找自家福晋邀功时。原本该有的亲亲、抱抱、夸夸都消失不见。只略带敷衍的一句夫君真是太厉害了,辛苦夫君。旋即就被催着洗手,准备用膳:“快点快点,四阿哥都饿了。”

阿灵阿:???

阿灵阿整个人都酸了好么?福晋才停止送膳几天啊,这么大个阿哥就不请自来、登堂入室、堂而皇之地坐在了他们家饭桌子上?!

满怀激动之下,粗人都会连用成语了。

四阿哥却还嫌不够似的,笑眯眯来了句:“阿大人客气了,原本我今儿来是要告诉姨母,若她实在忙便不用往我那儿送食盒了。不想姨母热情,不但给我又做了两身衣裳,还亲自下厨做了这么一桌子牛肉宴。可真是,让我不好意思的紧。”

这要不是尊卑有别,阿灵阿能一巴掌打过去:得了便宜还卖乖,不好意思还不赶紧滚?

可是,君臣之分让他只能死死憋着。看自家福晋对某阿哥嘘寒问暖,不停劝膳。这顿还没用完,下一顿的邀请就已经发出。某个小厚脸皮还不知道客气为何物,一一大方答应下来。