第七百零八章 墩墩和小表妹的第一次握爪！猪脚姜居然还能拌面？（第2/4页）

不远处的墩墩听到这话，神眼中满是柔情。

再桀骜不驯的小猫咪，也对这样的家庭没任何抵抗力呀！

老沈端着酒杯跟陈跃进碰了一下，随即说道：

“刚买了两盒进口雪茄，下午反正也上不了班了，要不一块儿去尝尝？”

陈跃进摆了摆手：

“我已经戒烟了，今天得知小燕有了身孕，我就彻底戒烟，雪茄也戒了，省得回头孩子出生，嫌弃我身上的烟味儿。”

说完他又指了指酒杯：

“回头酒也得少喝，不是重大喜事就不喝了，锻炼身体，以后还得带外孙出去玩儿呢。”

啧啧啧，刚查出怀孕就这么来劲，姐夫可真是个性情中人啊。

老沈端着酒杯又跟任崇墨碰了一下：

“任教授要当爷爷了，现在心情如何？”

“非常激动，我任家终于有后了，在这里还得多谢亲家不嫌弃我们任家寒门腐儒、百无一用，我干了，诸位随意。”

平时任崇墨喝酒是克制的。

但今天，克制不住了，甚至比上次订婚时还高兴。

对读书人来说，门楣有后，可是一件大事，搁过去是要赶紧去祠堂烧香，告诉祖宗庇佑孙子顺利出生呢。

现在没了祠堂，只能通过杯中物表达一下激动心情。

厨房里，林旭将里脊肉切成片，然后在肉的一侧打上十字花刀，再切成三角片，切好用葱姜盐水和花椒水进行腌制。

其实荔枝肉和荔枝鱼的做法大同小异，都是先切片再多打十字花刀。

正常来讲，荔枝肉最好也切成圆形小片，这样做出来的荔枝球更接近真实荔枝的样子，但这样就会导致食材浪费，所以林旭按照常规做法，切成了三角片。

趁着腌制肉片的功夫，他将做好的鱼腩煲送到外面，让传菜员送到楼上宴会厅，接着又将酱焖鱼杂和水煮鱼片做了出来。

忙完这些，鱼肉也已经腌制得差不多了。

他把肉片挑出来，挂糊过油炸，再起锅做一些糖醋汁，把肉倒进锅里翻炒几下，让肉裹上红润的糖醋汁，出锅装盘。

这道菜最大的难点就是改刀，除了改刀，就跟葡萄鱼一样，只需要调糖醋汁就行了，难度对林旭来说，基本上属于无门槛。

荔枝肉做好，林旭分别盛到两个盘里，让传菜员送进宴会厅。

他到现在还没吃饭，这会儿上楼大概率会被老丈人他们拉着喝酒。

为了防止空腹喝酒，林旭来到大厨房，准备寻摸点吃的。

庄一舟这会儿正忙着做菜，见林旭进来主动问道：

“老板，那些猪脚姜所有人都吃完还剩下大半锅，这些准备怎么处理？下午热一热继续吃？”

要是店里的人全都吃的话，两大锅猪脚姜是能吃完的。

但相当一部分员工吃不惯这种满是姜味儿还甜腻腻的食物，所以剩下不少。

林旭说道：

“等会儿亲戚们可能要打包一些，要是能打包完就让他们带走把，要是有剩下，晚饭时热一下，谁想吃谁吃。”

“行，下午就这么安排。”

林旭打开砂锅看了看，里面的猪脚姜依然冒着热气，黑褐色的汤汁散发着浓郁的姜味，汤的表面还有不少被炖出来的油脂，他用勺子搅动几下，立马想到垫巴点什么了。

来到面点部，牛闯和季明辉他们正在忙，林旭说道：

“给我煮碗手擀面吧，忙到现在，还没顾上吃午饭呢。”

一听这话，牛闯二话不说就抄起了擀面杖，很快就将一个松弛好的面团擀成了面片，接着用切面刀快速切成面条。

提着抖一下，随即下进了旁边一直翻滚着的煮面锅里。

整天擀面，牛闯现在已经形成肌肉惯性了。

他这手擀面功夫，在圈子里早就传开了，尤其是他们住的全都是餐饮从业者的合租房，大家都知根知底。

据说之前有家主打手擀面的饭店厨师长去挖牛闯。

结果开价跟牛闯现在的收入差一截，那位厨师长立马调转风口，央求牛闯介绍他来林记上班。

这事儿传开后，大家对林记的待遇总算有了清晰的认知。

那些原本想挖人的饭店，也打消了念头。

给的待遇差了，人家看都不看一眼，毕竟出门打工是挣钱的，可不是为了扶贫。

而匹配了林记的待遇，店里没有林记的好生意，完全入不敷出。

这种高待遇模式，也就林记这种永远不愁顾客的饭店才行，别的门店敢这么玩，下场只有一个，那就是关门歇业。

前两天下班时，齐思亮问了牛闯一个问题：

“假如别的店出高薪挖你，你去吗？”

牛闯答道：

“我干了十年帮厨，见了太多人情冷暖，也就咱老板把员工当人看……这么说吧，只要老板不辞退我，我牛闯就一直在林记了。”