第四百五十九章 做糖炒栗子用铁锤很合理吧？师弟，你得拍点高端菜啊！（第3/4页）

好的狮子头，舀在勺子里要能晃动，形成所谓的“狮头甩水”的效果，但这家店做的狮子头没弹性，肉是死的。

说白了，就是个大肉丸子，吃起来还有些塞牙，十足的失败产品。

当时拍的时候，那家店里的厨师和服务员都在，但老谢依然该说什么就说什么，把这道菜贬得体无完肤。

小贾好几次都想抱着相机跑出去。

生怕那家店的厨师会拿着菜刀砍人。

“谢老师，这视频咱真要原原本本的发出来啊？会不会太得罪人了？”

谢保民笑了笑：

“一份狮子头卖上百块，质量却连肉丸都不如，他们可以肆无忌惮的坑消费者，我自然也可以骂他们……没本事就不说了，这明明是态度问题，就得骂醒他们。”

既然这么说了，那小贾便没再说什么。

视频剪辑完毕后，就登录到谢保民的账号上，选择上传。

标题也很有挑衅的意味：

“淮扬菜老字号，你跟我玩尬是吧？上百元一份的清炖狮子头，还不如小区超市里卖的火锅丸子！”

这很有老谢的风格。

反正他有背景有实力，最希望的就是这些饭店的总厨或者厨师长一类的人物，受不了这种羞辱点名挑战。

要真能这样，他做梦都会笑醒。

因为太希望跟同行友好的切磋一番厨艺了。

钓鱼台的厨师太熟，别的熟人又下不去手，所以只能把希望寄托在探店上面。

视频上传后，他用手机看了一边，确认没什么问题，便冲旁边同样探店归来的戴建利说道：

“一眨眼下午四点多了，走走走，去我师弟那儿混顿晚饭，他明儿要拍婚纱照，看看需不需要咱帮忙。”

虽然别的忙帮不上，但联系一些景致比较好的地方，还是没问题的。

比如钓鱼台这个皇家园林比较适合拍照的地方，以及故宫、燕京饭店等一系列皇家气息浓厚的场所，都适合拍结婚照。

两人开车来到迎春街。

走进店里，正好赶上了晚饭。

今天晚上店里吃的是梅菜焖肉、烧茄子、虾酱炒空心菜，搭配米饭和生汆丸子汤，看起来就有食欲。

“嘿，来着了！”

戴建利很不见外的在厨房门口洗了洗手，随即拿着碗开始盛饭：

“今儿我去探了一家网红餐厅，排队都需要找黄牛那种，里面弄得特漂亮，特有格调，但上了菜才发现，拍照挺好的，吃饭就算了。”

经受了这种折磨，所以看到今天店里的菜，让老戴顿时馋了。

三道菜不管荤素，下饭都是一流。

探店踩坑后，最希望的就是来一顿这样的饭菜结结实实填饱肚子，不然一整天浑身都是刺挠的。

高端厨师碰到翻车菜品，真是浑身生理性不适。

他夹了块焖肉送进嘴里，赞叹一声：

“肉焖得很好，很入味，很多人都搞不清梅菜焖肉和梅菜扣肉的区别，其实焖肉就是用梅菜扣肉做的红烧肉，而扣肉，则是典型的蒸肉，区别很大……这谁做的啊？小魏吗？”

魏乾说道：

“不是我，是朱勇做的。”

“不错不错，没局限于水产，再接再厉，别骄傲。”

朱勇答应一声：

“好的戴总厨，我会继续努力的。”

他现在很庆幸离开了钓鱼台，不仅是因为找到了一个暴力狂女朋友，最重要的是，认识到了中餐的多样性。

要一直留在十五号楼，那大概率会一直做水产类菜品。

完全不会有林记美食这种博众菜系之长的烹饪理念和做法。

店里的菜品，东西南北全都有，只要好吃，只要能卖钱，林旭立马就上，完全不在意菜系之间的壁垒。

老戴把几种菜都尝了一遍，发出了“辛辛苦苦去探店，不如来林记混饭”的感慨。

他看着谢保民问道：

“你今天咋样啊老谢，找到啥好菜了吗？”

谢保民夹了一筷子鲜嫩的空心菜放在碗里，配着米饭扒拉到嘴里，边咀嚼边说道：

“别提了，去了家老字号淮扬菜馆，那狮子头做得忒差劲，感觉连预制菜都不如，纯粹就是拿绞肉机弄了堆肉末，然后拌着淀粉做成的肉丸子。”

“不会吧，这么夸张？”

谢保民掏出手机，点开视频摆到戴建利面前：

“你自己看，探店这么久，真是让我开了眼界，你一个淮扬菜馆卖狮子头，却做这么差劲，也难怪中餐没落，就这种猪队友，能好才怪呢。”

戴建利就着桌上的饭菜饶有兴趣的看了起来。

看完他扫了一眼评论区，当即咧嘴笑了：

“嘿，这家店很勇啊，居然跑你评论区下战书了。”

谢保民正跟林旭小声聊钓鱼台景致最好的那几个地点呢，一听这话，当即喜出望外：