第三百七十四章 对厨艺要求一点都不高的西北硬菜——手抓羊肉！（第4/4页）

他好奇的问道：

“西北地区吃手抓羊肉也蘸韭花酱吗？”

“这个没啥特别规定，最经典的吃法还是蘸盐，至于其它蘸料，都是根据顾客的喜好程度添加的，韭菜花也不光内蒙有，西北也有，当蘸酱很正常。”

落座后，尹宏斌说道：

“下午有大活儿，就不喝酒了，你们师兄弟也别拿自己当外人，直接下手抓着吃就行……粗茶淡饭，别嫌弃。”

林旭看着煮得颤巍巍的羊排，要说这是粗茶淡饭的话，那这粗茶淡饭也太好了吧？好到走的时候也想往家里捎点儿那种。

谢保民拿着一块羊排，轻轻一抽，两根肋排就抽了下来，然后提着这块没了骨头的肋条肉往椒盐中一蘸，上去就是一大口：

“嗯，还是羔羊肉吃着爽，师弟，别看着了，赶紧的，等会儿凉了可就不好吃了。”

说完他捏起一片生洋葱配着羊肉嘎吱嘎吱嚼着。

这地道的西北吃法，让这位国宴总厨秒变买买提大叔。

林旭没有谢保民吃法粗犷，他捧着一块羊肋排，用小勺子舀着韭花酱淋在上面，咬着肋排头部那半肥半瘦的部位用力一撕，这满嘴流油的感觉，真是太过瘾了。

肉质细嫩香味足，汁水丰盈，瘦肉不柴，肥肉不腻，吃到嘴里满是羊肉本身的鲜美滋味。

吃着这好吃的羊肉，才明白为什么古人用鱼和羊来组成“鲜”字，这鲜香的味道，真一秒把味蕾征服。

太好吃了！

“尹总厨，这羊肉真是绝了，超级棒！”

“林师傅慢慢吃，这是食材好，有了好食材，谁都能做出好吃的手抓羊肉。”

跟师兄弟俩那抱着羊肉啃的粗犷吃法不同，尹宏斌的吃法斯文多了。

他拿着一把小刀，按照西北的吃法，刀口向内，在羊排上切一块羊肉，然后捏着在大粒食盐上蘸一下，送到嘴里慢慢咀嚼着。

正吃着，外面传来一声咆哮：

“老尹，谢保民那个狗东西在不在？听说他从我那里摘了半兜柿子来你这儿了，你让他滚出来！”