第二百五十二章 林记的霸王餐活动！师弟，我来教你一道壮腰补肾的菜！（第3/4页）

至于伴手礼……

舒云想了想给出了自己的建议：

“你要不忙的话现在做点沙琪玛和马蹄糕吧，纯手工制作，也代表了咱们林记的诚意。”

“行，我这就上楼准备。”

傍晚。

烤炉中的烤全羊表面开始变得红润的时候，钓鱼台的总厨们也陆续的到了。

作为本次请客的东道主，老黄早早就候在了门口。

他今天不仅订了一只烤全羊，来的时候还带了不少新鲜的食材，打算让后厨帮忙加工一下。

谢保民端着保温杯刚走进林记的大门，见到老黄，便走过去小声问道：

“让你带的食材你带了吗？”

“带了带了，都在楼上呢，都是一级品，不信你等会儿可以去看看……老谢，你现在咋也开始补了？”

“我哪用得着那玩意儿啊，是我师弟问我要的。”

老黄：？？？？

不是吧，林师傅才二十来岁啊，这就开始补身体了？

那回头遇到补虚的食材，得多往林记送点啊。

谢保民喝了口保温杯中的枸杞水，随即看着一脸微笑的舒云问道：

“怎么样舒总，在这里还适应吗？”

“挺适应的，那群总厨没找您的麻烦吗？”

“给八个胆子他们也不敢……我先上去看看啊，装修好之后还没来过呢。”

他顺着楼梯来到楼上，装作一副欣赏店内风景的架势，但步履却直奔二楼的厨房，还越走越快。

到了厨房门口，见到车仔，他忍不住问道：

“老黄送来的食材呢？”

“在储物间，我刚看了一下，都是秋葵、韭苔、铁棍山药啥的，感觉都是中年人爱吃的……”

谢保民小声说道：

“老黄那岁数你也能看出来吧，虚得走几步路都喘，所以他见天的惦记着壮腰补肾呢。”

车仔嘴里啧啧称奇：

“怪不得他送来的时候一脸神秘，原来是给自己补呢。”

来到储物间，车仔打开一个泡沫箱，里面全都是老黄带来的食材。

“谢总厨，要不我帮你搬到操作间吧？”

“行，反正我来得有点早，这些食材交给我算了。”

来到操作间，两人碰到了刚从面点部出来的林旭，送给总厨们的沙琪玛和七彩马蹄糕全都已经准备妥当，甚至还有礼盒装了起来。

“师兄，来这么早啊？”

“闲着没事，我来看看需不需要帮忙……这些食材我来处理就行了，你该忙别的忙别的。”

他这么一说林旭就懂了。

这些食材全都是补肾壮腰的，师兄早早过来，不会是最近操劳过度身体继续补充能量了吧？

都说年轻人不懂得节制。

没想到这些中年人狂野起来比年轻人厉害多了。

谢保民见师弟露出了似笑非笑的表情，当即干咳一声：

“师弟，你这会儿要是不忙，我教你一道壮腰补肾的菜品吧，号称男人必吃，哪怕你现在用不着呢，以后也会有需要的。”

林旭：“……”

师兄啊，你可不能因为自己虚了，就觉得所有人都虚啊。

不过这种菜虽然自己不需要，但可以做给老丈人等人吃嘛，这会儿下手早的话，说不定晚饭时岳父还能沾沾光呢。

想到这里他便说道：

“那我就学学呗，师兄你打算做什么？”

谢保民将泡沫箱中的秋葵提出来，解开袋子后说道：

“这玩意儿号称男人的加油站，女人的美容院，男女吃了都好，你可得学仔细啊。”

这？

林旭不喜欢吃秋葵，总觉得黏哒哒像塞了鼻涕一样。

没想到师兄居然这么喜欢，他便问道：

“师兄，秋葵怎么做才最地道？”

“白灼！我现在就教你白灼秋葵的做法，虽然号称男人必吃啥的，但做法上挺简单，几乎一学就会。”

说完，他往盆里接了一些清水把秋葵洗一下，随即将水倒出来，撒进去一把面粉，然后拿着秋葵，一根根的搓了起来。

“秋葵表面有一层细细的绒毛，里面很容易藏污纳垢，所以要清洗干净。洗的时候可以用面粉或者食盐揉搓，这样能轻松将绒毛清洗干净。”

搓完之后他又冲洗两遍，接着起锅烧水。

白灼嘛，都需要在水里烫一下的。

“秋葵的精华就是里面的胶质性黏液，为了保证营养不流失，焯水的时候要整根下进锅里，不能改刀，这样里面的营养才会得以保存。”

一听这话，林旭好奇的问道：

“那不能生吃吗？”

“不行的，秋葵里面有草酸，直接吃吸收不好，所以要烫一下，这样再吃就没问题了……除了烫之外，也可以在秋葵表面抹油上锅蒸制两分钟，同样也有白灼的效果。”