第二百二十六章 奶奶喜欢吃酱黄瓜？等着，我来做！（第2/4页）
想到这里，他对沈宝宝说道：
“那等会儿咱买点做一些吧，正好也让奶奶尝尝我的手艺。”
“你还会做酱黄瓜咩旭宝？那太好啦，等会儿我就给奶奶说，让她等着尝你的手艺……这酱黄瓜多久能腌好吖？”
林旭笑着说道：
“最快的话俩小时，不过时间短了腌不透，最好冷藏一整夜……要是整根腌的话那就得两周以上了，时间短了不入味。”
“那你做快速的吧，明天中午咱们去奶奶家吃午饭好不好？正好给奶奶带过去。”
“好，都听你的。”
“谢谢你旭宝，你对我真是太好啦！”
林旭哑然失笑，就是听从了你的意见就是对你好啊，这也太容易满足了吧？
他将怀中的墩墩递向沈宝宝：
“超市不适合带宠物进去，你和墩墩在门口等着吧，我挑一些适合腌制的黄瓜，顺便再买点小零食。”
“好哒！”
沈宝宝将墩墩抱在怀中，靠在玻璃门前让这小家伙看外面的人群。
没多久，林旭提着两大兜子黄瓜以及袋装的黄豆酱油和一些小零食从超市中走了出来，结账后，小两口提着大包小包的东西，扛着墩墩上楼回家。
刚到家，沈佳悦就迫不及待的跟沈老太太打了个电话：
“奶奶，我们做了一些酱黄瓜，明天中午去给您送过去，还想吃什么就说呀，您的孙女婿可啥都会做。”
沈老太太笑着说道：
“给我送点酱黄瓜就行，这两天太热，喝稀饭没有个小酱菜就着，总觉得没胃口。”
“那您等着吧，明天中午我们就过去。”
挂断电话后。
这丫头又理直气壮的给老爸沈国富打去了电话：
“老爸，旭宝要给奶奶做酱黄瓜，我得留下帮忙，今晚就不回去了吖！”
沈国富：“……”
做酱黄瓜倒是不错，老太太确实挺爱吃的。
但你能帮什么忙啊？
帮倒忙还差不多！
他也没拆穿闺女，只是叮嘱着说道：
“别给你奶奶做太多，酱菜吃多了对身体不好。”
“好哒好哒。”
西四环别墅中，正在喝紫米燕麦粥的沈国富挂断电话，看到桌上的凉拌海藻丝，突然一拍脑袋：
“咋忘了让小旭多做点了，酱黄瓜又没啥热量，我也能吃的啊。”
韩淑珍一边吃一边翻看着闺女的化验报告，对沈国富说道：
“再打过去吧，正好我给她交代一声，以后坚决不能再吃蚕蛹了，甚至类似的的高蛋白食物也不能吃，以免引起过敏症状。”
厨房里。
林旭把买来的黄瓜放进水池中认真清洗了两遍。
这种农家长的黄瓜大小不均，表面还皱巴巴的，一副没长开的样子。
但越是这样的黄瓜，做出来的酱黄瓜口感才好，脆生生的。
洗净后的黄瓜放进盆里，挑出一些比较直的，去头去尾后用菜刀竖着切开，再对半切开，最终将一根黄瓜切成八根黄瓜条，跟做翡翠羹的操作很相似。
全部切好后将这些黄瓜同样放进盛着黄瓜的盆里，撒入半包食盐，翻拌一下，开始给黄瓜杀水。
做酱黄瓜的时候，不管是切成条的速成版还是整根腌制的常规版，都需要先把黄瓜的水分杀出来，这样才能腌透腌入味。
趁着腌黄瓜的时候，林旭拿来一个带密封盖的玻璃罐，洗干净后擦干水分，等会儿整个的黄瓜就腌制在这里。
至于速成的黄瓜，直接在盆里泡着就行。
把器具准备好之后，他架上炒锅，锅里倒一点点食用油，把花椒八角香叶炒香，接着将买来的黄豆酱油一包包的倒进去。
两种做法都是需要完全用酱油腌制的，所以对酱油的需求量很高，差不多得需要半锅左右。
酱油倒进锅里后，林旭又往锅里加了一大勺白砂糖。
白糖可以用来提鲜，也可以中和酱油中的盐味，腌出来的酱黄瓜吃起来也会有淡淡的回甘，让人更有胃口。
最后放入两大勺香醋。
香醋能增加酱汁的复合型香味，同时也能让酱黄瓜风味十足。
大火把锅里的料汁烧开，再熬五分钟，让锅里的白糖化开，同时让醋的酸味挥发一下，然后关火，放在一边晾着。
酱菜的料汁要彻底晾凉才能用，不然就会把酱菜烫坏。
接着他又洗了一些剥好的大蒜、生姜以及小米辣，这些配料也要晾干才能用，不然把生水带进去，很容易导致酱黄瓜腐烂变质。
忙完这些。
林旭洗了洗手，和沈宝宝窝在沙发上，登陆视频账号，找了一部名叫《入殓师》的老电影看了起来。
看片名，沈宝宝还以为是一部惊悚片。
甚至已经做好了扑到林旭怀中喊怕怕的准备。