第六十一章 任务完成!师父,我想学姜撞奶!(第2/2页)

上午十点。

林旭将中午要用的姜汁莲藕做了出来。

完美级的烹饪技法让这道菜不管口感还是卖相都有了提升。

白嫩的藕片清脆爽口,酸甜的味道中夹杂着辣丝丝的生姜味道,别提多美味了。

姜汁莲藕做好后,林旭看着剩下的姜汁,脑子里突然冒出了一个想法。

姜汁皮蛋的味道和姜汁莲藕差不多。

自己既然已经掌握了姜汁莲藕的做法,那用同样的方法把姜汁皮蛋做出来,应该也不难吃吧?

他打算试试。

储物间里就有皮蛋。

这是高大爷昨天开始做早餐后,特意交代林旭买的,为的就是防止哪天想做皮蛋瘦肉粥时没食材。

“拿皮蛋做什么?”

高大爷好奇的问了一句。

“还剩下点姜汁,我打算做点姜汁皮蛋尝尝。”

高大爷一听,指了指灶台说道:

“那你先把皮蛋煮一下。”

煮?

“有不少皮蛋会有溏心,直接切的话不仅粘刀,而且卖相也不好,所以饭店用皮蛋的时候,都会先煮一下。”

听到师父的解释,林旭把手中的皮蛋放进锅里,冷水下锅开始煮制。

趁着煮皮蛋的功夫,他开始调配做姜汁皮蛋要用的料汁。

碗里放入半炒勺姜汁,再放入同样分量的镇江香醋,接着是生抽、料油、食盐和一点点白糖。

搅拌均匀,让食盐和白糖彻底融化。

正忙活的时候。

高大爷看了看剩余的姜汁,笑着说道:

“姜汁的用处很多,除了可以做凉拌菜之外,也可以做一些饮品和甜品,比如姜枣茶和姜撞奶之类的,女孩子比较喜欢,记得当年你师娘就特喜欢吃我做的姜撞奶,每次下班都缠着我给她做……”

女孩子比较喜欢?

林旭忽然想到了自家沈同学。

既然师父经常给师娘做姜撞奶,那我是不是也应该经常给沈同学做啊?

想到还有两张卓越级烹饪学习卡,林旭忽然问道:

“师父,姜撞奶难学吗?”

高大爷一愣,随即摇头说道:

“不难啊,特简单,怎么?想给你的小女友做姜撞奶吃了?”

林旭点了点头。

“那你去买几盒纯牛奶吧,我这就教你怎么做!”