第6章

苗婉将抹了猪油的海碗拿过来,把粘稠的奶糊倒进去,受不住一群湿漉漉的大眼睛巴巴看她,只能先拿勺子一人挖一小块吃。

熬好的奶糊如果用烘干设备烘干打碎,就是现成的羊奶粉,直接冻干,因为还有一定的水分,就成了奶块。

现在刚做好,吹凉了放到孩子们的手中,有点像是奶冻,不过没那么Q弹,更软糯些。

狗蛋和姐妹们一点都不嫌弃,连乔蕊吃到嘴里,那陶醉的小眼神都跟镭射光一样亮。

“嫂子!这个好吃!比猪肝和肥肠还好吃!”

张家几个孩子也差不多,驴蛋吃完自己手里的,眼神忍不住往海碗里飘。

不过张家孩子让家里教的好,都知道苗婉怀着小弟弟,不能跟苗婉抢吃的,一个个围着张娘子和大壮媳妇于氏转。

“好甜呀,还软软的,阿奶咱也买羊奶回来做好不好?”

“阿姆阿姆,我还想吃,你给我做嘛,我保证听话!”

“我要吃羊奶,长高高!”

……

张娘子和于氏听得哭笑不得,过去家里也不是没买过羊奶,给孩子喂,捏鼻子灌都灌不进去,现在都当成宝了。

苗婉不会落下大人,给张娘子和于氏也各一勺,俩人吃到嘴里,立刻决定明天就去买羊奶!

给耿氏也送了一勺后,苗婉自己也尝了尝。

可能是这时候羊吃的都是纯天然的草,奶味比她想的还要足,那软绵香甜的滋味儿,让她恨不能直接把一海碗给干出来。

但守着都馋得不行的孩子,苗婉也没那个脸,再说半桶羊奶浓缩后只剩下三分之一不到,浓缩后营养很充足,一次吃太多根本吸收不了。

她忍着馋,把剩下的用透气性好的麻布盖住,放在厨房外头阴凉处。

放好后,看着因不知怎么做而为难的张娘子和于氏,苗婉笑道,“其实还没好呢,冻上一宿切成奶块更好吃,明天我让小蕊给你们送过去,我再做一桶就是。”

其实羊奶不是啥金贵物,一大桶才六文钱,熬制也没什么技术含量,张娘子和于氏大可以问一嘴,回去自己做。

但婆媳俩谁也没张嘴要苗婉教,还道明天送双份的奶和糖过来。

这行为让苗婉心里很高兴,张家人真的不贪心,应该是很好的合作对象。

张娘子还回味着刚才软糯的奶味儿,老人孩子都喜欢这么一口,“瞧着你身子是大好了,你婆婆总算是可以放心些了。”

苗婉点头,“刚来的时候哪儿都不舒服,害怕的紧,吃完大夫给开的安胎药好些了,昨天又见您家三嫂子肚子比我大那么多,我有点怕肚子里这个体弱,这才想着折腾点吃的。”

这回苗婉没说羊奶有啥好处,香甜滋味在这世道人都喜欢,但要是卖出去的话,最主要的主顾不是岳朝老百姓,是养牛羊最多的北蒙人。

那时候才得真的卖方子,以乔家现在的条件来说,跟北蒙人做买卖那是找事儿,所以她还不准备用奶块和奶豆腐赚钱,主要是为了肚子里的崽崽。

眼看着快到晚饭时候,张家婆媳俩带着孩子们,提着卤好的下水回去了。

这回有苗婉提到的猪蹄子,一共八个,两锅都卤出来了。

张家对这东西还是不大能接受,只拿了俩,剩下六个都留下了,苗婉不介意,她最爱啃猪蹄儿。

乔家就娘仨,多了也吃不完,就留了三分之一,剩下全给张家人提走了。

耿氏用茱萸炒了个肥肠,又将猪蹄子切好摆出来,还拌了个菘菜,主食是张家送过来的高粱面馍馍。

她怕苗婉不高兴,摆好晚饭后解释,“张家人不是贪心的,肯定不能让咱家吃亏,我想着他们杀猪多,后头还要卤新的,就没多留。”

苗婉哭笑不得,扶着耿氏坐下吃饭,“我知道,咱家当家做主的是娘,您看人可比我准多了,不用跟我解释。”

张家如今当家做主的还是张娘子夫妇,明白了苗婉的意思,也定是得等全家人都在时,商量好了才会拿主意。

否则要合作,三个儿子儿媳各有各的小心思,折腾起来别说赚钱了,光家里乌烟瘴气都够人受的。

所以张娘子今天不提这事儿,苗婉反而坚定了要跟张家合作。

厚道人家,也不莽撞,还是杀猪匠,家里壮劳力也多,这样的合作对象,打着灯笼都不好找。

至于还有种可能是张家想先试试能不能自己学会卤货?那苗婉就更不担心了。

就算有舌头灵的,尝出里头放了啥,香料放多放少味儿都不一样,也不是一股脑撒进去就行,不然她当初何必花那么多钱买主播的方子。

不同的香料有不同的配比,虽然懒人方子简化不少,可后头往卤水里添料的时候比例又不一样。

等卤水因为卤肉越来越多,汤里的胶脂也越来越浓,就更尝不出来了。